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Vielseitigkeit und Komfort für Ihre asiatischen Schnitte!
Hohe Klinge 18cm (8,3cm) aus rostfreiem Zwilling Spezialstahl
Kryogenische FRIODUR®-Behandlung - Härte: 57 HRC
Präzise und gleichmäßige V-Edge-Schneide
13 cm langer Griff aus strapazierfähigem schwarzem ABS
Westliche Form mit gebogener Ferse
Robuste Befestigung mit 3 Edelstahlnieten
Deutsche Herstellung in Solingen
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Das Zwilling Gourmet Kochmesser Chinesisch 18cm ist ideal, um schnell und präzise zu schneiden, zu hacken und zu zerkleinern. Es ist von traditionellen chinesischen Modellen inspiriert und verfügt über eine breite, rechteckige Klinge, mit der sich sowohl große Mengen Gemüse verarbeiten als auch zartes Fleisch schneiden lassen. In Solingen entworfen und hergestellt, vereint er deutsches Know-how mit asiatischer Küchentradition und bietet eine perfekte Balance zwischen Leistung und Bedienkomfort.
Die Klinge ist 18 cm lang und 8,3 cm hoch und bietet eine großzügige Schneidfläche, die ideal für die Handhabung großer Mengen an Zutaten ist. Sie ist aus rostfreiem Stahl der Zwilling-Spezialformel gefertigt, einer mit Chrom und Kohlenstoff angereicherten Legierung, die sowohl Korrosionsbeständigkeit als auch langfristige Festigkeit garantiert.
Die geschmiedete Klinge wurde durch eine FRIODUR®-Wärmebehandlung im Kryoverfahren gehärtet, wodurch der Stahl eine Härte von ca. 57 HRC erhält. Dadurch bleibt die Klinge dauerhaft scharf und behält gleichzeitig eine gewisse Flexibilität, um Brüche zu vermeiden.
Die lasergeschliffeneV-Edge-Schärfe sorgt für einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt, selbst bei großen oder dichten Lebensmitteln. Die große Höhe der Klinge schützt die Finger beim Zerkleinern und ermöglicht ein einfaches Aufheben der geschnittenen Lebensmittel, um sie in einen Behälter oder eine Pfanne zu befördern.
Das chinesische Kochmesser hat einen 13 cm langen Griff aus schwarzem ABS, einem synthetischen Material, das für seine hohe mechanische Festigkeit, sein geringes Gewicht und seine Stabilität gegenüber Feuchtigkeit bekannt ist. Diese Konstruktion sorgt dafür, dass Sie das Messer sicher und bequem in der Hand halten können, auch bei langen Schneidsessions.
Die westliche Form mit gebogener Ferse sorgt für einen natürlichen Halt in der Hand und eine optimale Kontrolle über die Klinge, ganz gleich, welche Bewegung Sie ausführen. Die drei Nieten aus rostfreiem Stahl sorgen für eine dauerhafte Verbindung zwischen den Griffplättchen und der Messerklinge und garantieren so ein zuverlässiges Messer mit der richtigen Balance.
Um die Leistung Ihres Messers dauerhaft zu nutzen, waschen Sie es von Hand mit einem weichen Schwamm und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel und trocknen Sie es anschließend sofort ab. Schneiden Sie auf einem Holz- oder Bambusbrett, um die Schärfe zu schützen. Geben Sie es nicht in den Geschirrspüler, da es nicht spülmaschinenfest ist. Bewahren Sie es in einem Messerblock oder auf einer geschützten Magnetleiste auf, um Stöße zu vermeiden.
Zwilling wurde 1731 in Solingen, der deutschen Hauptstadt der Messerschmiedekunst, gegründet und pflegt ein einzigartiges Know-how, das Innovation und Tradition miteinander verbindet. Die Gourmet-Serie zeichnet sich durch die Verwendung eines speziellen Zwilling-Stahls und die FRIODUR®-Behandlung aus, die eine leistungsfähige Schärfe und eine ausgezeichnete Haltbarkeit garantieren. Das chinesische Kochmesser Zwilling Gourmet 18 cm verkörpert diesen Anspruch perfekt und bietet ein vielseitiges, robustes und elegantes Messer für Ihre Küche.
Alle chinesischen Kochmesser finden Sie auf Knifeleader.eu!
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