Zwilling Professional "S" Kochmesser 20cm geschmiedet aus Edelstahl

Ein Messer mit einer effizienten geschmiedeten Klinge

Das Kochmesser Professional "S" 20cm ist ideal für anspruchsvolle Köche und Hobbyköche, die sich ein präzises, kraftvolles und zuverlässiges Messer wünschen. Das in Deutschland hergestellte Messer wird von der Ferse bis zur Spitze mit dem exklusiven SIGMAFORGE®-Verfahren vollständig geschmiedet, wodurch eine beispielhafte Stabilität und Ausgewogenheit gewährleistet wird.

Dieses Messer ist eine echte Stütze in der Küche und ideal für die Ausführung einer Vielzahl von kulinarischen Gesten. Mit seiner langen, gut ausbalancierten Klinge können Sie Kräuter schneiden, Gemüse hobeln, Fleisch und Fisch zerlegen oder auch flüssig und präzise hacken.

Eine 20 cm lange Klinge für alle gängigen Schneidearbeiten

Die 20 cm lange Klinge wird aus einem einzigen Stückrostfreien Stahls geschmiedet, der von Zwilling speziell formuliert wurde (dank des SIGMAFORGE®-Verfahrens). Anschließend wird sie der FRIODUR®-Wärmebehandlung unterzogen, die ihr eine Härte von 57 HRC verleiht, die für Korrosionsbeständigkeit, Flexibilität und eine lange Lebensdauer der Schneide steht.

Die lasergeschliffene V-Edge-Schneide verfeinert den Schneidwinkel auf ca. 30° (15° auf jeder Seite) und sorgt so für präzise und langlebige Schnitte. Diese Schneide ist ideal für den täglichen Gebrauch und verfügt über einen pflegeleichten Schliff.

Ein robuster Griff mit westlicher Griffigkeit

Der 13,4 cm lange Griff ist aus hochdichtem Kunststoff gefertigt, er ist feuchtigkeitsbeständig und stoßfest. Seine westliche Form mit gebogener Ferse sorgt für einen bequemen Halt in der Handfläche, sodass Sie auch bei längeren Schneidsitzungen eine hervorragende Kontrolle haben.

Drei Nieten aus rostfreiem Stahl befestigen die Plättchen sicher an der Vollborste des Messers. Ein Kropf aus rostfreiem Stahl schützt die Finger und balanciert das Ganze aus. Der symmetrische Griff ist beidhändig und für alle Benutzer geeignet.

Zusammenfassung der Merkmale & Vorteile

• 20cm Klinge aus rostfreiem Zwilling Spezialstahl: langlebige und widerstandsfähige
• Schneide
• Aus einem Stück
geschmiedet
• (SIGMAFORGE®): robustes und ausgewogenes Design
• FRIODUR® Behandlung - Härte 57 HRC: korrosions- und verschleißbeständig
• V-Edge Laserschliff: sauberer Schnitt und leicht zu schärfen
• 13,4 cm langerGriff aus Synthetik: längerer Komfort, stabiler
• Griff

• Nieten und Mitra aus Edelstahl: Sicherheit, Ergonomie und Haltbarkeit
• Deutsche Herstellung: Strenge, Zuverlässigkeit und jahrhundertealtes Know-how

Tipps zu Gebrauch und Pflege

Um die Langlebigkeit Ihres geschmiedeten Zwilling-Messers zu gewährleisten, waschen Sie es von Hand mit einem weichen Schwamm und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel. Trocknen Sie es nach dem Waschen sofort ab, um Feuchtigkeitsablagerungen zu vermeiden. Verwenden Sie ein Holz- oder Bambusbrett, um die Schärfe zu erhalten. Regelmäßiges Schärfen mit einem Wetzstahl oder einem geeigneten Stein ist empfehlenswert.

Zwilling: eine deutsche Referenzmarke

Seit 1731 hat sich Zwilling als eine der Säulen der weltweiten Messerherstellung etabliert. Diese deutsche Marke entwickelt robuste, zuverlässige und für alle Zwecke geeignete Messer, indem sie althergebrachte Traditionen mit technologischer Innovation verbindet.

Die Professional "S"-Serie verkörpert dieses Erbe: aus einem Stück geschmiedete Klingen, FRIODUR®-Kryohärtung und eine Schneide, die nach den anspruchsvollsten Standards geschliffen wird. Das Kochmesser Professional "S" ist ein perfektes Beispiel für diesen Anspruch. Es wurde entwickelt, um zu halten, zu schneiden und all Ihre kulinarischen Kreationen zu begleiten.

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