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¡El cuchillo de pico de pájaro para gestos de gran precisión!
Hoja curva de 7 cm en acero inoxidable especial Zwilling
Forjado a partir de una sola pieza de acero: SIGMAFORGE®.
Tratamiento criogénico FRIODUR®: dureza ≈ 57 HRC.
Filo de corte en V: corte fino y preciso.
Mango occidental de 10,9 cm en material sintético negro
Tres remaches + cabezal de acero inoxidable para mayor estabilidad y seguridad
Cuchillo fabricado en Alemania
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El cuchillo de pico de pá jaro Zwilling Professional "S" de 7 cm ha sido diseñado para los cortes más meticulosos, para dar la vuelta, pelar y trinchar frutas y verduras pequeñas, y es su compañero ideal. Su hoja pequeña y curvada se adapta perfectamente a la forma de sus alimentos, para un corte suave, preciso y sin desperdicio. Compacto, manejable y cuidadosamente forjado, es ideal tanto para los profesionales como para los aficionados a la cocina más detallistas.
Con un tamaño de 7 cm, la hoja de este cuchillo está forjada a partir de una única pieza deacero inoxidable de fórmula especial Zwilling, mediante el proceso SIGMAFORGE®. Esto garantiza una estructura densa, una gran resistencia y un equilibrio perfecto. A continuación, la hoja se somete al tratamiento FRIODUR®, un proceso de endurecimiento criogénico que eleva su dureza a unos 57 HRC, garantizando una excelente resistencia a la corrosión, una buena flexibilidad y una retención duradera del filo.
Elafilado láserdel filo en V proporciona a la hoja un filo de unos 15° por cada lado. Este nivel de finura le permite cortar limpiamente desde el principio. La curvatura de la hoja se adapta a los contornos de los productos redondos, facilitando el pelado continuo.
El mango de 10,9 cm está fabricado en material sintético de alta densidad y es resistente a la humedad, las variaciones de temperatura y los golpes. Tiene una forma occidental con el talón curvado, por lo que se apoya de forma natural en la palma de la mano, para un manejo estable incluso en movimientos muy cortos.
Tres remaches de acero inoxidable fijan firmemente las placas del mango a la sólida espiga del cuchillo. Una virola de acero inoxidable completa el conjunto, protegiendo los dedos y contribuyendo al equilibrio general. Ambidiestro, el mango es adecuado para todos los cocineros.
Lave siempre el cuchillo a mano con una esponja suave y jabón neutro. Séquelo inmediatamente después de usarlo. Evite las superficies duras como el cristal o el mármol; elija en su lugar una tabla de madera o bambú. Guárdelo en un bloque para cuchillos o en una barra magnética protegida para evitar golpes y mantener intacto su filo.
Fundada en Solingen, Alemania, Zwilling ha sido la encarnación de la excelencia en cuchillería durante casi tres siglos. La gama Profesional "S" encarna esta tradición, con cuchillos forjados en una sola pieza, templados mediante tratamiento criogénico FRIODUR® y afilados según los estándares más exigentes. El cuchillo pico de pájaro Zwilling es un ejemplo perfecto, diseñado para acompañar cada gesto preciso en la cocina.
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