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Präzision und Robustheit in einem kompakten Officemesser!
10cm Klinge aus rostfreiem Stahl Zwilling Spezialformel
Aus einem einzigen Stück Stahlgeschmiedetes Teil - SIGMAFORGE®-Verfahren
Kryogenische Behandlung FRIODUR® - Härte: 57 HRC
Synthetischer Griff 10,9cm in westlicher Form
Mitre und 3 Nieten aus rostfreiem Stahl
Hergestellt in Deutschland
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Das geschmiedete Zwilling Professional "S" 10cm Officemesser wurde für die technischen Gesten des Alltags konzipiert und verkörpert deutsche Gründlichkeit im Dienste der Präzision. Es ist ein unverzichtbares Messer in jeder Küche und eignet sich für feine Schnitte, Präzisionsarbeiten oder auch für die Zubereitung von Obst, Gemüse und frischen Kräutern.
Dieses in Deutschland aus einem Stück geschmiedete Modell gehört zur Professional "S"-Reihe, die für ihre Robustheit, intuitive Handhabung und die Qualität ihrer Schärfe bekannt ist. Dank seiner kurzen, handlichen Klinge ist es ein unverzichtbares Beistellmesser, sowohl für Profis als auch für anspruchsvolle Hobbyköche.
Die 10 cm lange Klinge wird aus einem einzigen Stück rostfreien Stahls der Zwilling-Spezialformel mit dem SIGMAFORGE®-Verfahren geschmiedet. Dieses Verfahren garantiert eine optimale Dichte des Stahls für eine homogene Struktur, eine stabile Schneide und eine sehr gute Handhabung. Anschließend wird die Klinge einer FRIODUR®-Wärmebehandlung unterzogen, einer Tieftemperaturhärtung, die die Härte auf ca. 57 HRC erhöht. So weist die Schneide eine hervorragende Griffigkeit, eine bessere Korrosionsbeständigkeit und eine hohe Flexibilität im Gebrauch auf.
Die präzise gefertigte V-Edge-Schneide verfeinert den Schnittwinkel und sorgt so für eine lang anhaltende Schärfe, während sie gleichzeitig pflegeleicht ist. Die dünne, reaktionsschnelle Klinge gleitet mühelos durch die Lebensmittel und sorgt für saubere Bewegungen ohne Quetschen oder Widerstand.
Der 10,9 cm lange Griff besteht aus hochdichtem Synthetikmaterial, das aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und Alltagsstöße ausgewählt wurde. Mit seiner westlichen Form mit gebogener Ferse schmiegt sich der Griff an die Handfläche an und bietet so auch bei längerem Schneiden eine natürliche Auflage.
Drei Edelstahlnieten sorgen für eine stabile Befestigung der Plättchen an der Messerklinge und garantieren so Langlebigkeit und Stabilität. Der Kropf aus Edelstahl bildet den Übergang zwischen Klinge und Griff, schützt die Finger bei engen Schnitten und sorgt für eine gute Balance des Ganzen. Der symmetrische Griff ist beidhändig und für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.
Um die Leistung Ihres geschmiedeten Messers zu erhalten, reinigen Sie es von Hand mit einem weichen Schwamm und einem nicht scheuernden Produkt und trocknen Sie es anschließend unverzüglich ab. Verwenden Sie immer ein Holz- oder Bambusbrett, um ein Abstumpfen der Schneide zu vermeiden. Bewahren Sie Ihr Messer an einer geschützten Magnetleiste oder in einem geeigneten Block auf, um Stöße zu vermeiden.
Seit ihrer Gründung im Jahr 1731 hat sich die deutsche Marke Zwilling als weltweite Referenz für Schneidwaren etabliert. Dank innovativer Verfahren wie SIGMAFORGE® und der kryogenen Härtung FRIODUR® verbindet die Marke althergebrachtes Erbe mit technologischer Strenge. Die Professional "S" Serie verkörpert diesen Geist: solide, präzise und langlebige Messer, wie dieses geschmiedete Zwilling Officemesser, das entwickelt wurde, um jede kulinarische Geste zu veredeln.
Alle Spickmesser finden Sie auf unserer Website!
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