Zwilling Professional "S" 7cm gesmeed roestvrijstalen vogelbekmes

Een vogelbekmes voor professionele sneden

Het Zwilling Professional "S" vogelbekmes van 7 cm is ontworpen voor de meest nauwgezette sneden, voor het draaien, schillen en snijden van klein fruit en groenten, en is je ideale partner. Het kleine, gebogen lemmet past zich perfect aan de vorm van je voedsel aan, voor soepel en precies snijden zonder verspilling. Compact, handig en zorgvuldig gesmeed, ideaal voor zowel professionals als detailgerichte kookliefhebbers.

Een kort, gebogen lemmet voor precisie

Het 7 cm lange lemmet van dit mes is gesmeed uit één stukroestvrij Zwilling speciale formule staal, volgens het SIGMAFORGE® proces. Dit zorgt voor een dichte structuur, grote sterkte en perfect evenwicht. Het lemmet ondergaat vervolgens een FRIODUR® behandeling, een cryogeen hardingsproces dat de hardheid verhoogt tot ongeveer 57 HRC, wat een uitstekende weerstand tegen corrosie, een goede flexibiliteit en een langdurig snijvlak garandeert.

DeV-rand laserslijping geeft het blad een rand van ongeveer 15° aan elke kant. Dit niveau van finesse betekent dat je meteen zuiver kunt snijden. De kromming van het lemmet omarmt de contouren van ronde producten, waardoor continu schillen gemakkelijker wordt.

Een handgreep ontworpen voor gecontroleerde bewegingen

Het handvat van 10,9 cm is gemaakt van synthetisch materiaal met een hoge dichtheid en is bestand tegen vocht, temperatuurschommelingen en schokken. Het heeft een westerse vorm met een gebogen hiel, zodat het op natuurlijke wijze in de handpalm rust, voor een stabiele hantering, zelfs bij zeer korte bewegingen.

Drie roestvrijstalen klinknagels bevestigen de handvatplaten stevig aan de solide snijkant van het mes. Een roestvrijstalen bolster maakt het pakket compleet, beschermt de vingers en draagt bij aan de algehele balans. Ambidexter, het handvat is geschikt voor alle koks.

Overzicht van functies en voordelen

• 7 cm gebogen lemmet: ideaal voor draaien, schillen en snijden
• Zwilling speciale formule roestvrij staal: betrouwbare, duurzame snijkant
• Gesmeed uit één stuk staal - SIGMAFORGE®: sterkte en balans
• FRIODUR® cryogene behandeling - 57 HRC:
• zeer goede randscherpte
• V-rand slijping: fijn, precies snijden
• Synthetisch 10,9cm handvat: ergonomische grip
3
• klinknagels + roestvrij stalen bolster: veiligheid, duurzaamheid en professionele look
• Duits fabricaat: historische bestekkwaliteit

Advies voor gebruik en verzorging

Was je mes altijd met de hand met een zachte spons en neutrale zeep. Droog het onmiddellijk af na gebruik. Vermijd harde oppervlakken zoals glas of marmer; kies in plaats daarvan een houten of bamboe plank. Bewaar het in een messenblok of op een beschermde magneetstang om stoten te voorkomen en de scherpte intact te houden.

Zwilling: een traditie van kwaliteit sinds 1731

Zwilling werd opgericht in Solingen, Duitsland, en is al bijna drie eeuwen lang de belichaming van uitmuntend bestek. Het Professional "S" gamma belichaamt deze traditie, met messen uit één stuk gesmeed, gehard door FRIODUR® cryogene behandeling en geslepen volgens de strengste normen. Het Zwilling vogelbekmes is een perfect voorbeeld, ontworpen om elk precies gebaar in de keuken te begeleiden.

Vind het volledige Professional "S" gamma op Knifeleader.eu!