Cuchillos Sabatier International Hercules

Cuchillas adaptadas a cada tipo de corte

Los cuchillos Hercules están equipados con hojas de acero inoxidable 5Cr15MoV, con una dureza que oscila entre 55-57 HRC y 58-60 HRC, según el modelo. Este diseño ofrece un buen equilibrio entre resistencia, facilidad de mantenimiento y precisión del filo. Las hojas lisas son ideales para cortes limpios y uniformes: el cuchillo de cocina permite pelar, picar y cortar alimentos pequeños, mientras que el cuchillo de chef facilita el corte en tiras y el picado gracias a su hoja ancha y ligeramente curvada. El cuchillo universal cuenta con un filo dentado especialmente útil para tomates, panecillos y alimentos con corteza o piel fina. El cuchillo de pan retoma este principio con una hoja más larga, diseñada para atravesar cortezas gruesas sin aplastar la miga. El cuchillo santoku y el mini santoku cuentan con una hoja versátil para cortar en rodajas, en tiras finas y picar verduras, carnes y pescados. Sus muescas crean cavidades de aire que limitan que los alimentos se peguen durante el corte.

Un mango de ABS cómodo y estable para el uso diario

El mango de los cuchillos Sabatier Hercules está fabricado en ABS, un material ligero, robusto y resistente a la humedad. Su forma ergonómica favorece un agarre cómodo y permite mantener un buen control de la hoja durante el corte. Esta manejabilidad resulta muy útil tanto para los movimientos rápidos como para las preparaciones que requieren mayor precisión. Los tres remaches de acero inoxidable garantizan una fijación estable entre el mango y la hoja. Contribuyen a la solidez del cuchillo y facilitan su uso habitual en la cocina. El equilibrio general de cada cuchillo acompaña de forma natural el movimiento de la mano, tanto si trabajas con un cuchillo de chef, un cuchillo santoku o un cuchillo de cocina. ¡Descubre también nuestra selección de bloques de cuchillos Sabatier en Knifeleader.eu!