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Este cuchillo de chef Miyabi 6000MCT cortará sus alimentos a la perfección.
Hoja de acero inoxidable de 20 cm con acabado Tsuchime (martillado)
Núcleo de la hoja reforzado con microcarburos MC63: increíble resistencia
Tecnología CRYODUR: multiplica por diez la dureza y el afilado de la hoja
Diseño elegante y original
Mango de madera de pakka y acero inoxidable
Forma redondeada del mango para un agarre óptimo
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Este cuchillo de cocinero Miyabi (conocido como Gyutoh) procede de la tradición cuchillera japonesa. Como resultado, le resultará afilado y cómodo de usar.
La hoja de acero inoxidable de primera calidad tiene un fuerte núcleo de polvo de microcarburo MC63, que le proporciona una excelente resistencia. Además, el proceso de endurecimiento CRYODUR aumenta la extrema dureza de la hoja. Se ha sometido a un enfriamiento intenso, hasta -196°C. El resultado es una hoja con una dureza de alrededor de 63 HRC en la escala Rockwell.
Además, a la hoja se le ha dado un acabado"Tsuchime", que significa "martillado", para darle un aspecto visual completamente único. De este modo, el cuchillo muestra toda la maestría de los maestros cuchilleros japoneses. Además, las celdillas creadas por el martilleo facilitan el paso del aire al cortar. Así, la comida no se pegará a la hoja.
El mango de este cuchillo también es una característica digna de mención: fabricado en madera de pakka con extremos de acero inoxidable, es muy cómodo de usar. Su forma de cuello de cisne facilita el agarre. Así tendrá un control total sobre todos sus cortes. Además, la madera de Pakka tiene un aspecto cálido y auténtico gracias a su color rojizo. También tiene un remache único rematado con un logotipo en mosaico, para una resistencia aún mayor.
Por último, el estilo refinado y auténtico de este cuchillo japonés seducirá a todos los amantes de las hojas bonitas. Con su hoja martillada, sus bordes rojos y dorados y su mango de pakka, no dejará indiferente a nadie.
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