Coltello da chef giapponese Miyabi 6000MCT Lama martellata da 20 cm + manico in Pakka

Questo coltello da chef Miyabi (noto come Gyutoh) deriva dalla tradizione della coltelleria giapponese. Di conseguenza, lo troverete affilato e comodo da usare.

La lama in acciaio inossidabile di alta qualità è dotata di un robusto nucleo in polvere di microcarburo MC63 per un'eccellente resistenza. Inoltre, il processo di tempra CRYODUR aumenta la già estrema durezza della lama. È stata sottoposta a un intenso raffreddamento, fino a -196°C. Il risultato è una lama con una resistenza di circa 63 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, la lama è stata sottoposta a una finitura"Tsuchime", che significa "martellata", per conferirle un aspetto visivo del tutto unico. Grazie a ciò, il coltello mostra tutta l'esperienza dei maestri tagliatori giapponesi. Inoltre, le celle create dalla martellatura consentono all'aria di passare più facilmente durante il taglio. Così il cibo non si attacca alla lama!

Anche il manico di questo coltello è una caratteristica degna di nota: realizzato in legno di pakka con estremità in acciaio inossidabile, è sicuramente comodo da usare. La sua forma a collo di cigno lo rende facile da impugnare. In questo modo avrete il controllo totale su tutti i vostri tagli. Il legno di Pakka ha anche un aspetto caldo e autentico grazie al suo colore rossastro. È inoltre dotato di un rivetto unico, sormontato da un logo a mosaico, per una maggiore resistenza.

Infine, lo stile raffinato e autentico di questo coltello giapponese piacerà a tutti gli amanti delle belle lame. Con la sua lama martellata, i bordi rossi e dorati e il manico in pakka, non mancherà di stupire.

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