Faca do chef japonesa Miyabi 6000MCT Lâmina martelada de 20 cm + cabo Pakka

Esta faca de chefe Miyabi (conhecida como Gyutoh) vem da tradição da cutelaria japonesa. Por isso, é afiada e confortável de utilizar.

A lâmina de aço inoxidável de alta qualidade tem um núcleo de pó de microcarbureto MC63 forte para uma excelente resistência. Para além disso, o processo de endurecimento CRYODUR aumenta a já extrema dureza da lâmina. Foi submetida a um arrefecimento intenso, até -196°C. O resultado é uma lâmina com uma resistência de cerca de 63 HRC na escala Rockwell.

Além disso, a lâmina recebeu um acabamento"Tsuchime", que significa "martelado", para lhe dar um aspeto visual completamente único. Desta forma, a faca mostra toda a perícia dos mestres cuteleiros japoneses. Além disso, as células criadas pelo martelar permitem que o ar passe mais facilmente quando está a cortar. Assim, os alimentos não se colam à lâmina!

O cabo desta faca é também uma caraterística digna de nota: feito de madeira pakka com extremidades em aço inoxidável, é certamente confortável de utilizar. A sua forma em pescoço de cisne facilita a aderência. Terá assim um controlo total sobre todos os seus cortes. A madeira Pakka tem também um aspeto quente e autêntico graças à sua cor avermelhada. Além disso, possui um rebite único encimado por um logótipo em mosaico, para uma resistência ainda maior.

Por fim, o estilo requintado e autêntico desta faca japonesa irá agradar a todos os amantes de lâminas bonitas. Com a sua lâmina martelada, o rebordo vermelho e dourado e o cabo pakka, não deixará de impressionar.

Veja toda a gama Miyabi 6000MCT na KnifeLeader!