Chaira FISCHER 20cm grano estándar mango rojo y gris

Esta chaira estándar Fischer de 20 cm es ideal para los cocineros aficionados que quieren cuidar bien sus cuchillos.

Una chaira Fischer fabricada con materiales interesantes.

Esta chaira Fischer reduce el desgaste de sus cuchillas.

La mecha de 20 cm está hecha de acero al carbono cromado 100C6. El recubrimiento de cromo duro tiene un grosor de entre 8 y 10 micras. Esto la protege de la corrosión y aumenta la dureza de la superficie de 3 a 4 HRC en los filos.

La broca tiene una dureza de 63 a 65 HRC gracias a un tratamiento térmico adicional. Esto significa que puede afilar prácticamente todos los aceros.

Fischer ha elegido una superficie de dos materiales para el mango. Por lo tanto, está hecho de 2 materiales: elastómero gris y sintético rojo. El elastómero mantiene la mano firme en la empuñadura cuando se utiliza el rifle. El material sintético es especialmente resistente.

Los cuchillos Fischer están imantados para retener las pequeñas partículas de acero que se desprenden de la hoja al afilarlos.

Nomenclatura de las chairas Fischer

Estas son las chairas disponibles en Fischer:

- Estándar: perfectamente adecuada para cuchillos desafilados y roscas desgastadas. No es adecuada para el uso diario, ya que se corre el riesgo de perder material en los cuchillos.

- Fino: estas cuchillas proporcionan un filo liso. Puede utilizarlas a diario, varias veces al día.

- Extrafinas: cuchillas de la serie FISCHROM para afilar el filo de los cuchillos y obtener un acabado afilado como una navaja.

La experiencia y la calidad de los productos Fischer les han granjeado siempre una gran reputación entre los profesionales y los aficionados más exigentes.

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