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¡La herramienta perfecta para todos sus cuchillos de cocina!
Broca ovalada: 25 cm (recomendada para uso doméstico)
Corte estándar para cuchillas que han perdido parte de su filo
Mango de plástico negro sólido y duradero
Fabricado en Francia por FISCHER, 170 años de experiencia
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Esta chaira con broca ovalada de 25 cm es la herramienta ideal para afilar sus cuchillos de cocina. La broca ovalada le ofrece más superficie para afilar el cuchillo.
Se recomienda una chaira de corte estándar para afilar cuchillos que estén un poco cansados pero que no hayan perdido completamente el filo.
El acero utilizado es acero para limas 135 Cr3 (1,35% de carbono).
Gracias al tratamiento térmico perfectamente dominado por FISCHER, se garantiza una dureza de 63 a 65 HRC en las chairas, lo que permite afilar todos los cuchillos de acero existentes.
El revestimiento de cromo duro de los fusiles tiene un grosor de entre 8 y 10 micras. Este revestimiento protege contra la corrosión y aumenta la dureza de la superficie de 3 a 4 HRC en los bordes.
Las escopetas Fischer están imantadas para retener las diminutas partículas de acero que se desprenden de la hoja del cuchillo durante el afilado.
Los cuchillos Fischer están disponibles en 3 tamaños:
- Estándar: este tipo de afilador se recomienda para cuchillos que no se utilizan de forma muy intensiva. Son ideales para cuchillos desafilados y roscas desgastadas. No es adecuado para el uso diario, ya que corre el riesgo de perder material en sus cuchillos.
- Fina: estas pistolas son perfectas para restaurar el filo liso y mor-fil de las cuchillas profesionales. Puede utilizarla varias veces al día.
- Extrafinas: las pistolas de la serie FISCHROM se utilizan para afinar y mantener el filo de los cuchillos afilados como navajas.
La experiencia y la calidad de los productos FISCHER les han granjeado una reputación entre los profesionales desde hace 170 años.
¡Descubra nuestra selección de afilado!
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