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Indispensable para todos los guisos
Exterior 90% cobre - Excelente conductividad térmica
10% interior de acero inoxidable - Limpieza e higiene óptimas
2 asas ergonómicas remachadas de acero inoxidable fundido
Tapa de acero inoxidable con asa - Robusta
Base ferromagnética para todos los quemadores + inducción
Acabado tradicional pulido espejo - Fabricado en Francia
Lavable a mano - Diámetro: 24cm
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La sartén De Buyer Prima Matera de 24 cm ofrece un rendimiento de cocción excepcional.
Esta sartén es esencial para guisar o estofar alimentos como pescado, carne o verduras. Es ideal tanto para chefs profesionales como para cocineros aficionados apasionados y exigentes.
Estas son las dimensiones de la sartén:
- ø 24cm: altura: 16,5cm; grosor de la base: 2mm; diámetro de la base: 22cm; capacidad: 7,5L; peso: 3,6kg
La sartén está fabricada con un 90% de cobre en el exterior y un 10% de acero inoxidable AISI 304 en el interior. El cobre es uno de los mejores materiales conductores del calor. El calor se propaga rápidamente por toda la sartén, garantizando una cocción uniforme. El acero inoxidable es apto para uso alimentario, lo que garantiza una higiene impecable. El cobre es fácil de mantener, sin reducir su capacidad ni tener que volver a barnizarlo.
El fondo de la sartén es ferromagnético, por lo que es apta para todo tipo de placas, incluidas las de inducción. Gracias a esta base, la sartén es apta tanto para cocinas domésticas como profesionales.
A ambos lados de la sartén hay dos asas de acero inoxidable fundido. Facilitan el manejo y mantienen la temperatura durante la cocción. También son ideales para mantener la cocina despejada. Estas robustas asas están unidas al cuerpo de la sartén mediante dos remaches.
La sartén se suministra con una tapa de acero inoxidable. La tapa es ideal para mantener calientes los platos en salsa mientras se sirven. Tiene un protector de gatillo de acero inoxidable fundido que también se mantiene frío para que no se queme.
Esta sartén es un utensilio de cocina de alta gama fabricado en Francia. Está pulida a mano con métodos tradicionales y tiene un elegante y brillante acabado de espejo. Es perfecta para cocinas abiertas y mesas de comedor.
Limpieza y cuidado
El cobre de la sartén cambia de color cuando se calienta. Esto es normal. Puede aplicar pasta de pulir cobre para restaurar su brillo. Para limpiar el interior de acero inoxidable, utilice una esponja suave y detergente líquido. No utilice nunca detergentes ni cloro, ya que dañarían la sartén. Para mezclar y servir sus platos, utilice sólo utensilios de silicona o madera para evitar rayar la sartén.
La brasera durará muchos, muchos años.
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