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El sautoir perfecto para cocinar con descuento
Exterior de cobre al 90% - Excelente difusión del calor
Interior 10% acero inoxidable - Higiene y limpieza perfectas
2 asas ergonómicas remachadas de acero inoxidable fundido
Base magnética compatible con todos los quemadores e inducción
Acabado espejo tradicional pulido a mano - Made in France
Sólo lavar a mano - Diámetro: 28cm
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Elija la sartén abovedada Prima Matera 28cm de De Buyer y ¡asegúrese el éxito de sus reducciones de jugos y salsas!
La sartén abovedada tiene una base pequeña para un calentamiento rápido, y bordes redondeados más anchos para garantizar una perfecta evacuación de la humedad, a la vez que facilita la mezcla de las preparaciones. Esta sartén es ideal para cocinar reducciones, como hacer jugos de carne o salsas.
Las dimensiones de la sartén son las siguientes:
- ø 28cm: altura: 10cm; grosor de la base: 2mm; diámetro de la base: 20,5cm; capacidad: 4,9L; peso: 3,12kg
Esta sartén está fabricada con un 90% de cobre en el exterior, un material que conduce el calor perfectamente por todo su cuerpo. El 10% restante es de acero inoxidable AISI 304 en el interior. Este acero inoxidable es robusto y apto para uso alimentario, lo que garantiza una higiene impecable y un fácil mantenimiento de la sartén. No tendrá que volver a estañar el cobre sin que pierda sus propiedades.
El sautoir tiene una base ferromagnética, por lo que es compatible con todo tipo de placas, incluidas las de inducción. Esto hace que el sautoir sea ideal para su uso en las cocinas de los profesionales de la restauración y los cocineros domésticos más exigentes.
La sartén tiene dos asas de acero inoxidable fundido. Este material garantiza una sujeción segura de la sartén, ya que se mantiene fría a pesar del calor del cuerpo del utensilio. Las asas tienen forma ergonómica para ofrecer la máxima comodidad, por lo que la sartén no ocupará demasiado espacio en su cocina.
La sartén viene con una tapa de acero inoxidable. Es ideal para mantener calientes las salsas y los jugos mientras se sirven. Tiene un protector de gatillo de acero inoxidable fundido para facilitar su manejo.
La sartén convexa está fabricada en Francia por De Buyer. Tiene un elegante acabado de espejo obtenido mediante pulido a mano utilizando métodos tradicionales. Es un utensilio de cocina de alta gama que podrá exponer con elegancia en su mesa o en una cocina abierta.
Limpieza y cuidados
El cobre es un material que cambia de color de forma natural en contacto con el calor. Para restaurar su brillo, le recomendamos que aplique la pasta pulidora especial para cobre de De Buyer. Para limpiar el acero inoxidable, utilice detergente líquido y una esponja suave. Nunca utilice cloro ni detergentes que puedan dejar marcas indelebles en el sautoir. Para mezclar y servir sus platos, utilice únicamente utensilios de silicona o de madera para evitar rayar la sartén.
Esta sartén es un utensilio de cocina excepcionalmente duradero que le durará toda la vida en la cocina.
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