La serie de cuchillos japoneses DP Eco de Tojiro satisfará las expectativas de los cocineros más exigentes.
Tojiro lleva más de 50 años fabricando estos cuchillos en Japón, y ya ha producido varias gamas auténticas de cuchillos de gran eficacia.
La gama DP Eco seguramente renovará su interés por la marca gracias a sus numerosas ventajas combinadas.
En primer lugar, la hoja de 17 cm (altura: 4,3 cm) de este santoku está fabricada en acero inoxidable con mayor contenido de molibdeno y vanadio (conocido como MV), lo que le confiere una defensa extra contra los posibles golpes y la corrosión que pueden atacar a sus cuchillos a largo plazo. Su filo es apto para todo tipo de cortes, y su dureza de 58 HRC en la escala Rockwell ofrece el compromiso perfecto entre filo de navaja y facilidad de afilado.
El mango de POM negro está remachado para garantizar que toda la pieza esté perfectamente equilibrada y ensamblada. Disfrutará empuñándolo y utilizándolo con el paso del tiempo, lo que no es poco cuando se trabaja muchas horas en la cocina.
El estilo sencillo pero auténtico de estos cuchillos se adaptará a todo tipo de utensilios. Sin florituras, nunca se cansará de ellos. Además, la gama combina la sobriedad y la delicadeza del estilo japonés, al tiempo que recuerda un aire más occidental con los remaches del mango. Así que son perfectas para cualquier cocinero.
Por último, una de las principales ventajas de este cuchillo es que se puede lavar en el lavavajillas. Es cierto que los cuchillos japoneses suelen lavarse mejor a mano, ¡pero esta gama ha sido especialmente diseñada para ahorrarle tiempo! Gracias a su composición especial, ¡podrá meterlo en la lavadora!
Tanto los usuarios profesionales como los particulares estarán encantados con este último punto...
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