De DP Eco serie Japanse messen vanTojiro voldoet aan de verwachtingen van de meest veeleisende koks.
Tojiro produceert deze messen al meer dan 50 jaar in Japan en heeft al verschillende authentieke series zeer effectieve messen op zijn naam staan.
De DP Eco serie zal zeker je interesse in het merk hernieuwen dankzij de vele gecombineerde voordelen.
Eerst en vooral is het 17 cm lange lemmet (hoogte: 4,3 cm) van deze santoku gemaakt van roestvrij staal met meer molybdeen en vanadium (bekend als MV), waardoor het extra bescherming biedt tegen mogelijke schokken en de corrosie die je messen op de lange termijn kan aantasten. Het snijvlak is geschikt voor alle snijbewerkingen en de hardheid van 58 HRC op de Rockwell-schaal biedt het perfecte compromis tussen vlijmscherpte en slijpgemak.
Het zwarte POM handvat is geklonken, zodat het hele stuk perfect in balans en in elkaar zit. Je zult genieten van het vasthouden en gebruiken na verloop van tijd, wat geen sinecure is als je lange uren in de keuken werkt.
De eenvoudige, maar authentieke stijl van deze messen past bij alle materialen. Zonder franjes, je zult ze nooit beu worden. Het assortiment combineert ook de soberheid en finesse van de Japanse stijl, terwijl het tegelijkertijd een meer westers gevoel oproept met de klinknagels op het handvat. Ze zijn dus perfect voor elke kok!
Tot slot is een van de belangrijkste voordelen van dit mes dat het vaatwasmachinebestendig is. Het klopt dat Japanse messen meestal het best met de hand worden afgewassen, maar deze serie is speciaal ontworpen om je tijd te besparen! Dankzij de speciale samenstelling kun je het in de machine wassen!
Zowelprofessionele als particuliere gebruikers zullen blij zijn met dit laatste punt...
Ontdek de Tojiro Dp Eco serie op Messenleader!