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Un cuchillo Giesser para cortar grandes trozos de carne.
Hoja de 28 cm de acero inoxidable resistente a la corrosión
Dureza de la hoja 56HRC: fácil de afilar
Mango termoplástico antideslizante: amarillo o negro a elegir
Apto para lavavajillas - cumple las normas HACCP
Fabricado en Alemania
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Este cuchillo de trinchar de 28 cm es ideal para trinchar grandes piezas de carne gracias a su larga hoja. Los cuchillos Giesser se fabrican en Alemania, en la ciudad de Winnenden.
La hoja es robusta, perfecta para la vida en la cocina profesional. Es resistente a los golpes, a la corrosión y tiene una dureza de 56 HRC, por lo que podrá afilarla fácilmente con una Acero de afilado afiladora antes de cada uso. Está fabricada en acero inoxidable enriquecido con cromo y molibdeno, para una mayor resistencia a la oxidación. La hoja se endurece al vacío mediante un proceso ultramoderno, que mejora notablemente el rendimiento de corte. La hoja está pulida a espejo, lo que le confiere una superficie perfectamente lisa. Esta técnica evita que se incruste óxido, y además la hoja es más fácil de lavar.
El filo final se obtiene tras varias etapas de afilado: una muela hiperprecisa afila el filo y, a continuación, cada hoja se confía a un maestro afilador que realiza el acabado a mano.
El mango es de material sintético, un estilo de goma dura que reduce el riesgo de trastornos musculoesqueléticos. El protector de dedos desarrollado protegerá sus dedos, ¡así que estará seguro cuando lo utilice! El color permite asignar al cuchillo una función específica, evitando la contaminación cruzada.
Al final de cada uso, coloque el cuchillo en el lavavajillas. Ha sido especialmente diseñado para ahorrar tiempo al lavarlo.
Este cuchillo de trinchar Giesser de 28 cm hace la vida más fácil a los carniceros.
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