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¡El cuchillo de cocina francés que no carece de carácter!
Hoja lisa de 10 cm de acero inoxidable N4116 Nitro+
Acero enriquecido con nitrógeno: filo preciso y duradero
Fabricado en Francia: 100 % forjado en Thiers
Dureza de 58 a 60 HRC: fácil de afilar
Mango de POM con remaches de latón
Lavar a mano
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¡El cuchillo de cocina SABATIER Idéal Bleu Abysse es ideal para todas aquellas preparaciones que requieren precisión!
Su hoja corta y afilada se desliza con facilidad para pelar, cortar en láminas o trocear frutas y verduras, o para retirar el exceso de grasa. Forjado íntegramente en Thiers, este cuchillo combina la maestría cuchillera francesa, un excelente equilibrio y una estética elegante. Un auténtico cuchillo de cocina para el día a día, listo para entrar en acción en cuanto un corte requiera un poco de delicadeza.
Estecuchillo de cocina ofrece un formato manejable para cortes minuciosos gracias a su hoja de 10 cm. La hoja lisa de lomo recto está fabricada en acero inoxidable 4116 NITRO+, enriquecido con nitrógeno. Este tipo de acero alcanza una dureza de entre 58 y 60 HRC y cuenta con un ángulo de corte de 12,5° por cada cara. El resultado es un filo preciso, una buena durabilidad y un afilado sencillo.
El enriquecimiento con nitrógeno mejora la dureza del acero, así como su resistencia a la corrosión. Por lo tanto, resulta ideal para un uso repetido en la cocina. Este cuchillo de cocina está forjado íntegramente a partir de una sola pieza de acero calentada a unos 1200 °C y posteriormente estampada. De este modo, la hoja, la virola y el lomo forman un conjunto homogéneo, sólido y fiable. Su equilibrio reduce la fatiga y favorece un agarre cómodo:
Utiliza la hoja sobre una tabla de madera o de material blando para preservar su filo. Evita los alimentos congelados, los huesos y las superficies demasiado duras. Después de cada uso, lava este cuchillo Sabatier a mano con una esponja suave y sécalo inmediatamente. No se recomienda el uso del lavavajillas. Guárdalo en un bloque, en una barra magnética o con una funda protectora.
Desde 1812, Lion Sabatier forja sus cuchillos en Thiers, cuna histórica de la cuchillería francesa. La marca combina métodos de fabricación tradicionales, una selección precisa de los aceros y la búsqueda constante de la comodidad. La gama Idéal Bleu Abysse perpetúa esta tradición con cuchillos 100 % forjados, diseñados para acompañar a los cocineros en su día a día.
¡Descubre nuestra amplia selección de cuchillos Sabatier en Knifeleader.eu!
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