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¡Este cuchillo santoku de KAI es perfecto para cortar!
Cuchillo especial para zurdos
Hoja de acero Damasco de 18 cm, dureza 61+-1 HRC
Afilado a mano con dentado especial
Mango ergonómicamente equilibrado para reducir la fatiga
Fabricado en Japón
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Este cuchillo santoku japonés de la gama Shun Classic KAI está excepcionalmente bien diseñado.
Los cuchillos KAI Shun Classic están diseñados para chefs de élite y amantes de los cuchillos japoneses de alta calidad. De hecho, este cuchillo, especialmente adaptado para zurdos, ¡seguro que conquistará a todos sus usuarios!
La hoja de este cuchillo japonés está especialmente afilada gracias a la calidad de su acero y al proceso damasco (una mezcla de capas de acero duro y blando que confiere dureza y flexibilidad a la hoja). Ha sido trabajada y moldeada y luego afilada a mano, proporcionando un corte incomparable. Además, tiene una dureza de unos 61 HRC en la escala Rockwell, por lo que necesitará afilarla con menos frecuencia.
El mango de pakka es un material noble fabricado con madera comprimida en caliente y resina. Está garantizado que es antibacteriano, resistente a las variaciones de temperatura e impermeable. Además, su característica forma de "D" se ha adaptado perfectamente a los zurdos, permitiéndoles trabajar con tanta facilidad como a los diestros (que tienen la suerte de tener todos los cuchillos adaptados a su forma de sujetarlos).
Así pues, ¡este cuchillo es tan adecuado para chefs profesionales como para cocineros caseros! Es una mezcla perfecta de artesanía, técnica y diseño.
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