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¡Una piedra japonesa para sus cuchillos de hoja dura!
Grano medio 1000: para enderezar el filo de las hojas en buen estado.
Material compuesto de desgaste lento - Adecuado para HRC superiores a 61
Fase de remojo previo de 15 minutos: uso tradicional
Dimensiones: 205 x 70 x 34 mm - Peso: 970 g
Fabricado en Japón
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La piedra de afilar King Hyper 1000 es una piedra versátil, adecuada para el mantenimiento regular de sus cuchillos.
El grano 1000 es un grano medio que se puede utilizar en hojas con un alto grado de dureza, donde el filo está empezando a desafilarse. Pero este grano también es adecuado para hojas de dureza baja a media, ya que se utiliza como afilador de acabado.
Su piedra japonesa King Hyper 1000 es una piedra de agua tradicional: es necesario sumergirla en agua durante unos 15 minutos antes de utilizarla. Durante el afilado, procure mantenerla húmeda sumergiéndola regularmente. Después de afilar, elimine cualquier residuo de acero acumulado, luego limpie la piedra con agua limpia y déjela secar al aire antes de guardarla.
La piedra de afilar Hyper es la evolución de King de la piedra de afilar Deluxe. Está fabricada con un material compuesto especial de mayor calidad y dureza. Esta dureza no sólo asegura que la piedra se desgaste más lentamente, aumentando su vida útil, sino que también la hace ideal para cuchillos con una dureza mínima de 61 HRC.
Adecuada para cuchillas de hasta 66 HRC, es una piedra de alto rendimiento que se adapta perfectamente al uso profesional. Afila rápidamente, lo que es esencial para los cocineros que necesitan ser eficientes al realizar cortes intensivos.
La piedra King Hyper 1000 está fabricada en Japón por la marca. La piedra puede ahuecarse ligeramente con el uso, lo cual es normal. Le recomendamos que utilice una piedra de enderezar para alisar la superficie de la piedra y preservar su rendimiento.
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