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Uma pedra japonesa para as suas facas de lâmina dura!
Grão médio 1000: para endireitar o gume das lâminas em bom estado
Material compósito de desgaste lento - Adequado para HRC acima de 61
Fase de pré-embebição de 15 minutos: utilização tradicional
Dimensões: 205 x 70 x 34 mm - Peso: 970g
Fabricado no Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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A pedra de amolar King Hyper 1000 grit é uma pedra versátil, adequada para a manutenção regular das suas facas.
O grão 1000 é um grão médio que pode ser utilizado em lâminas com um elevado grau de dureza, onde o fio de corte começa a ficar baço. Mas este grão também é adequado para lâminas com dureza baixa a média, uma vez que é utilizado como afiador de acabamento.
A sua pedra japonesa king hyper 1000 é uma pedra de água tradicional: tem de ser imersa em água durante cerca de 15 minutos antes de ser utilizada. Quando estiver a afiar, tenha o cuidado de a manter húmida, mergulhando-a regularmente. Depois de afiar, remova qualquer resíduo de aço acumulado, depois limpe a pedra com água limpa e deixe-a secar ao ar antes de a guardar.
A pedra de afiar Hyper é a evolução da King da pedra de afiar Deluxe. É feita de um material composto especial de qualidade superior que é mais duro. Esta dureza não só assegura que a pedra se desgasta mais lentamente, aumentando a sua vida útil, como também a torna ideal para facas com uma dureza mínima de 61 HRC.
Adequada para lâminas até 66 HRC, é uma pedra de alto desempenho, perfeitamente adaptada à utilização por profissionais. Afia rapidamente, o que é essencial para os cozinheiros que precisam de ser eficientes quando efectuam cortes intensivos.
A pedra King Hyper 1000 é fabricada no Japão pela marca. A pedra pode ficar ligeiramente oca com o uso, o que é normal. Recomendamos a utilização de uma pedra de alisar para alisar a superfície da pedra e preservar o seu desempenho.
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