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Opte por la eficacia japonesa a la hora de cuidar sus cuchillos
Piedra japonesa para el mantenimiento regular de sus cuchillas
Grano medio #1000 - Superficie efectiva de cerámica blanca
Piedra Nagura integrada: aumenta la acción abrasiva de la piedra
Base de silicona flexible para estabilizar la piedra
Agradable de usar (a base de agua) - Resultados rápidos
Dimensiones: 20,9 x 7,3 x 2,8 cm - Peso: 928 g
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Esta piedra de afilar pertenece a la gama Cerax, que incluye piedras cocidas a temperaturas muy altas, lo que las hace más resistentes al agrietamiento. Por eso son duraderas y fáciles de usar.
Su grano #1000 se considera medio, por lo que se recomienda para el mantenimiento regular de tus cuchillas, antes de que pierdan demasiado filo.
Es bueno saberlo:
La piedra debe remojarse en agua durante 5 minutos antes de usarla. Puede volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo considere necesario. Puede hacerlo directamente con la mano, o con una pipeta para mayor precisión.
Después de unos momentos de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, y esto es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.
Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).
Nota: las dimensiones de la piedra pueden variar unos milímetros y su peso unos gramos, lo cual es perfectamente normal.
Accesorios adicionales:
Con la piedra se suministra una pequeña piedra Nagura (7,3 x 1,8 x 1 cm). Este pequeño modelo blanco se utiliza para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como decíamos, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra maxi y, por tanto, aumenta su eficacia.
También se incluye en el pack una base de silicona flexible, que ayuda a estabilizar la piedra durante su uso. Es extraíble, por lo que no tendrá que utilizarla si prefiere colocar la piedra sobre un paño, por ejemplo.
Unas palabras sobre el fabricante:
Suehiro es un especialista japonés en piedras de afilar profesionales. Se esfuerza por desarrollar piedras prácticas y duraderas que incluso los principiantes puedan disfrutar utilizando, porque sabemos que afilar con una piedra puede ser impresionante si nunca se ha hecho antes.
Suehiro gestiona todas las etapas de la fabricación de las piedras que crea, desde la Investigación y el Desarrollo hasta la propia producción de los productos. El proceso consta de varias etapas:
- Mezclar y remover los ingredientes en grandes cubas
- Moldeado a presión de cada piedra en forma de rectángulo
- Dejar secar brevemente las piedras moldeadas
- Hornearlas para fijarlas
- Hacer el molde final a mano (un artesano pasa la piedra por una muela para asegurar un acabado limpio)
- Realizar un control de calidad antes de colocar las piedras en el embalaje
Descubrir las demás piedras que ofrece el fabricante
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