Piedra de afilar japonesa Suehiro Cerax grano cerámico 280/1500

Esta piedra de afilar Cerax ha sido cocida a muy alta temperatura, lo que la hace más resistente al riesgo de agrietamiento. Es fácil de usar y agradable para todos los usuarios.

Tiene dos caras:

-Cara #280: este grano grueso se puede utilizar para desbastar un filo de corte romo, para eliminar los residuos que se han acumulado en la superficie del filo de corte.

-Cara blanca #1500: este grano se considera medio. Si se utiliza con regularidad, evita que la hoja se desafile demasiado.

Observe que las dos caras de las piedras están unidas por una base negra, lo que facilita su manejo.

Modo de empleo :

Remoje la piedra durante unos 5 minutos antes de usarla. Puede volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo considere necesario. Puede hacerlo directamente con la mano o con una pipeta, que es aún más precisa.

Al cabo de unos minutos, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en el punto de contacto entre el cuchillo y la piedra, y esto es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.

Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).

Herramientas adicionales :

Con la piedra se suministra una pequeña piedra Nagura blanca (aprox. 6,5 x 1,8 x 1 cm). Se utiliza para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra.

Se suministra una caja para guardarla, pero también se puede utilizar como superficie de afilado cuando está en uso, o como pequeña palangana para remojar la cara que se desee antes de utilizarla. Esta caja también tiene un espacio para la pequeña piedra Nagura. Sus pies negros son desmontables.

Nota: las dimensiones de la piedra pueden variar en unos milímetros, y su peso en unos gramos - esto es perfectamente normal.

Unas palabras sobre Suehiro:

Suehiro es un especialista japonés en afilado profesional. Sus piedras son duraderas y agradables de usar.

Para ofrecerle productos de calidad, el fabricante cuida cada etapa de la fabricación de las piedras que crea, desde la Investigación y el Desarrollo hasta la producción propiamente dicha.

He aquí las etapas clave en la creación de piedras de afilar:

- Mezcla y agitación de los ingredientes en grandes cubas

- Prensar cada piedra en forma rectangular

- Dejar secar brevemente las piedras moldeadas

- Hornéelas para fijarlas

- Hacer el molde final a mano (un artesano pasa la piedra por una muela para asegurar un acabado limpio)

- Realizar un control de calidad antes de colocar las piedras en el embalaje

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