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El accesorio perfecto para cuidar sus cuchillos
Grano fino #3000 - Superficie cerámica de color amarillo pálido
Piedra japonesa ideal para pulir la superficie de corte
Piedra Nagura pequeña integrada: aumenta la acción abrasiva
Caja de almacenamiento que puede utilizarse como base
Resultados rápidos - Agradable de usar (con agua)
La piedra está adherida a una placa blanca antideslizante
Dimensiones: 20,9 x 7,5 x 2cm - Peso: 0,79kg
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Esta piedra de afilar Cerax se cuece a temperaturas muy altas, lo que la hace más resistente al riesgo de agrietamiento. Es una piedra de afilar duradera y muy fácil de usar.
Su grano #3000 se considera fino, por lo que se recomienda para pulir el filo, ya que es una piedra de acabado.
Modo de empleo :
Debe remojarse durante 5 minutos antes de su uso. Es posible volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo considere necesario. Puede hacerlo directamente con la mano o con una pipeta.
Después de unos momentos de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, y esto es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.
Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).
Nota: las dimensiones de la piedra pueden variar unos milímetros y su peso unos gramos, lo cual es perfectamente normal.
Para complementar la piedra:
Con la piedra de afilar se suministra una pequeña piedra Nagura blanca (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Se utiliza para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como decíamos, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra principal y, por tanto, aumenta su rendimiento.
La piedra de grano #3000 está pegada a una base blanca para estabilizarla durante su uso. También viene con una caja que puedes usar para guardarla, como base de afilado cuando la estés usando, ¡o como pequeño recipiente para remojar la piedra antes de usarla! La caja también tiene un espacio para la pequeña piedra Nagura, para que no la pierdas. Sus patas negras son extraíbles.
Unas palabras sobre el fabricante :
Suehiro es un especialista japonés en piedras de afilar profesionales. Desarrolla piedras prácticas que duran, y que los principiantes pueden incluso disfrutar utilizando, porque sabemos que afilar con una piedra puede ser impresionante si nunca se ha hecho antes.
Suehiro supervisa todas las etapas de la fabricación de las piedras que crea, desde la Investigación y el Desarrollo hasta la propia producción de los productos.
He aquí las principales etapas:
- Mezcla y agitación de los ingredientes en grandes cubas
- Prensar cada piedra en forma de rectángulo
- Dejar secar brevemente las piedras moldeadas
- Hornéelas para fijarlas
- Hacer el molde final a mano (un artesano pasa la piedra por una muela para asegurar un acabado limpio)
- Realizar un control de calidad antes de colocar las piedras en el embalaje
¡Vea nuestra selección completa de piedras Suehiro para facilitar el afilado!
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