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UnCuchillo para filetear tan práctico como atractivo
Totalmente forjado a partir de una sola pieza de acero
Hoja flexible de 15 cm de acero inoxidable N4116 Nitro+ - Fácil afilado
Mango de madera de haya clara + 3 remaches de acero inoxidable para sujetar la hoja
Fabricado en Francia en Thiers, la capital francesa de la cuchillería
Ideal para filetear el pescado
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Este Cuchillo para filetear Sabatier Brocéliande de 15 cm , con su hoja fina y flexible, le permite cortar filetes de pescado sin dañarlos. Podrá retirarlos con suavidad y sin esfuerzo.
Hoja :
Su hoja está fabricada en acero inoxidable N4116 Nitro+, lo que significa que es lo suficientemente fuerte como para aguantar mucho tiempo, a la vez que es resistente a la corrosión. Reforzada con nitrógeno, la aleación aumenta la dureza de la hoja para un filo más duradero y rígido, al tiempo que mejora su resistencia a la oxidación.
La hoja del cuchillo de cocina Brocéliande también está "forjada", lo que significa que está fabricada a partir de una pieza maciza de acero. Esto supone un valor añadido para el cuchillo, que es aún más sólido porque no tiene puntos de adherencia. Además, el cuchillo se siente más equilibrado y lleno en la mano.
El mango :
El mango es una ventaja, ya que está hecho de madera de haya, lo que añade calidez al cuchillo. Tiene una buena resistencia mecánica y se siente bien en la mano. Hay 3 remaches de acero inoxidable que atraviesan el mango, asegurando que los componentes de acero y madera se mantengan unidos.
Cada cuchillo es único, ya que el mango se corta de una pieza de madera diferente para cada modelo.
Para cuidarlo adecuadamente, el cuchillo debe lavarse a mano, que es más suave y ayuda a conservar su aspecto original con el paso del tiempo. Una vez lavado, séquelo rápidamente con un paño suave y guárdelo lejos de la humedad.
Algunas palabras sobre el fabricante:
Sabatier fabrica cuchillos desde hace más de 100 años, por lo que es el perfecto representante de un patrimonio de renombre, respaldado por elaboradas técnicas de fabricación y una tradición que se ha transmitido a través de las generaciones de cuchilleros. La gama Brocéliande, 100% forjada, seducirá a los cocineros más exigentes. 100% francesa, le llevará al corazón de la tradición cuchillera de Thiers, tanto si es un aficionado entusiasta como un chef profesional.
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