Met dit Sabatier Brocéliande 15cm fileermes, met zijn fijne, flexibele lemmet, kun je visfilets snijden zonder ze te beschadigen. Je kunt ze voorzichtig en moeiteloos verwijderen.
Lemmet :
Het lemmet is gemaakt van N4116 Nitro+ roestvrij staal, waardoor het sterk en corrosiebestendig is voor langdurig gebruik. De legering, versterkt met stikstof, verhoogt de hardheid van het lemmet voor een langere levensduur en een stijvere snijkant, terwijl de weerstand tegen oxidatie verder wordt verbeterd.
Het lemmet van het Brocéliande keukenmes is ook "gesmeed", d.w.z. gemaakt uit een massief stuk staal. Dit is een toegevoegde waarde voor het mes, dat des te steviger is omdat er geen vastzittende punten zijn. Uiteindelijk ligt het mes ook evenwichtiger en voller in de hand.
Handgreep:
Het handvat is een pluspunt, want het is gemaakt van beukenhout, wat warmte toevoegt aan het mes. Het heeft een goede mechanische sterkte en ligt prettig in de hand. Het handvat wordt gekruist door 3 roestvrijstalen klinknagels, die ervoor zorgen dat de stalen en houten delen bij elkaar worden gehouden.
Elk mes is uniek, omdat het handvat voor elk model uit een ander stuk hout wordt gesneden.
Om er goed voor te zorgen, moet je het mes met de hand wassen. Dat is fijner en zorgt ervoor dat het er na verloop van tijd goed blijft uitzien. Na het wassen snel drogen met een zachte doek en op een droge plaats bewaren.
Een paar woorden over de fabrikant:
Sabatier ontwerpt al meer dan 100 jaar messen, waardoor het een perfecte vertegenwoordiger is van een gerenommeerd erfgoed, ondersteund door uitgebreide productietechnieken en een traditie die door de generaties van messenmakers is doorgegeven. De 100% gesmede Brocéliande serie zal de meest veeleisende kok aanspreken. 100% Frans, neemt het je mee naar het hart van de Thiers bestek traditie, of je nu een gepassioneerde amateur of een professionele kok bent.
Bekijk hier onze selectie keukenmessen!