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El modelo ideal para cortar finas lonchas de carne
Fabricado en Francia, en Thiers, capital francesa de la cuchillería
Totalmente forjado a partir de una sola barra de acero
Hoja de acero inoxidable N4116 Nitro+ de 20 cm - Fácil afilado
Mango de madera de haya ligera + 3 remaches pasantes de acero inoxidable
Ideal para jamones, asados, piernas de cordero...
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Sabatier fabrica cuchillos desde hace más de 100 años, lo que le convierte en el perfecto representante de un patrimonio de renombre, respaldado por elaboradas técnicas de fabricación y una tradición que se ha transmitido a través de generaciones de cuchilleros.
La serie Brocéliande, 100% forjada, seducirá a los cocineros más exigentes. 100% francesa, le llevará al corazón de la tradición cuchillera de Thiers, tanto si es un aficionado apasionado como si es un chef profesional.
Con este cuchillo de trinchar Sabatier Brocéliande de 20 cm , podrá utilizar su hoja larga y fina para trinchar finas y bellas lonchas a partir de piezas enteras. Utilícelo, por ejemplo, con jamones enteros, asados, piernas de cordero...
Su hoja está fabricada en acero inoxidable N4116 Nitro+, por lo que es lo suficientemente fuerte como para durarle mucho tiempo, y resistente a la corrosión.
Reforzada con nitrógeno, la aleación aumenta la dureza de la hoja para un filo más duradero y rígido, al tiempo que mejora su resistencia a la oxidación. La hoja del cuchillo Brocéliande es "forjada", lo que significa que está fabricada a partir de una pieza maciza de acero. Esto supone un valor añadido para el cuchillo, que es tanto más sólido cuanto que no tiene puntos de adherencia. Además, el cuchillo se siente más equilibrado y lleno en la mano.
El mango también es una ventaja, ya que está hecho de madera de haya, lo que aporta calidez al cuchillo. Tiene una buena resistencia mecánica y es agradable de sostener. El mango está atravesado por 3 remaches de acero inoxidable, que garantizan la unión de los componentes de acero y madera.
Cada cuchillo es único, ya que el mango se corta de una pieza de madera diferente para cada modelo.
Cuidado y mantenimiento :
El cuchillo debe lavarse a mano, este cuidado más delicado le permitirá conservar su aspecto original a lo largo del tiempo. Una vez lavado, séquelo rápidamente con un paño suave y guárdelo en un lugar seco.
¡Elija los cuchillos Sabatier!
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