Rodillo para masa múltiple De Buyer PRO de acero inoxidable y poliamida

¡La máquina para extender masa De BuyerPRO convierte cualquier masa en una tira uniforme!

Diseñado para profesionales y aficionados exigentes, este utensilio de cocina de De Buyer ofrece un ajuste preciso, una gran anchura de trabajo y un laminado continuo. Tú mantienes el control sobre el grosor, la uniformidad y el ritmo de producción.

Una precisión digna de los profesionales

Esta laminadora manual permite trabajar una gran variedad de preparaciones: masa hojaldrada, masa de pizza, masa fresca, masa quebrada, masa dulce y pasta de azúcar. Su doble rampa garantiza un paso horizontal fluido y homogéneo, sin necesidad de volver a manipular la masa manualmente.

Su rueda de ajuste ofrece 20 niveles de grosor, desde 15 mm hasta 0,3 mm. Un rango ideal para adaptar la masa a cada receta, desde una base de tarta generosa hasta un acabado ultrafino. La anchura interior alcanza los 34 cm, mientras que la longitud de laminado es ilimitada.

Compacto y ligero, este utensilio de De Buyercuenta con dos sistemas de fijación para un uso seguro y estable. Dispone de cuatro ventosas y una abrazadera de fijación para sujetar el rodillo sobre una encimera de un grosor máximo de 55 mm.

• Dimensiones
• del
• rodillo (con la
• manivela
• ): 56 x 14,5
• x 13 cm
• Dimensiones del rodillo (sin la manivela): 46 x 14,5 x 13 cm

Su fabricación francesa en acero inoxidable y poliamida reforzada lo hace apto para un uso diario intensivo. Cada elemento se ha seleccionado para que el laminado resulte más fluido y cómodo. La estructura de acero inoxidable ofrece una excelente rigidez, además de facilitar la limpieza tras su uso. La poliamida reforzada aporta ligereza, resistencia a las manipulaciones repetidas y comodidad a la hora de colocarla sobre la encimera. El rascador acompaña el paso de la masa para limitar las adherencias y mantener limpia la superficie de trabajo.

Las principales ventajas de esta laminadora

Esta laminadora ha sido probada en laboratorio y por profesionales de la restauración:

• Doble rampa: laminado rápido y uniforme, sin esfuerzo innecesario
• Amplia superficie de trabajo adaptada a láminas grandes
• Herramienta estable y segura: 4 ventosas + tornillo de fijación
• Graduación en cm y en pulgadas
• Espesor de laminado en mm y pulgadas
• Manivela ambidiestra: manejo sencillo e intuitivo
• Ajuste preciso para recetas de cocina y repostería
• Fabricación duradera, pensada para uso profesional
• Se suministra con dos pinceles de limpieza, un raspador y un cortador de masa
• Fabricación francesa: diseñado en los talleres de De Buyer en los Vosgos
• Ligero: menos de 3 kg

Consejos de mantenimiento

Retira los restos de masa después de cada uso con los pinceles incluidos. Limpia las superficies con un paño ligeramente humedecido y, a continuación, sécalas cuidadosamente. Se recomienda lavar la laminadora únicamente a mano. No sumerja la máquina ni utilice productos abrasivos que puedan dañar las superficies. Antes de guardarla, compruebe que las rampas estén perfectamente limpias y secas.

El saber hacer de De Buyer

Desde su sede en los Vosgos, De Buyer diseña y fabrica equipos de cocina, repostería y utensilios destinados tanto a profesionales como a aficionados. La marca combina exigencia técnica, fabricación francesa y soluciones pensadas para durar. Un saber hacer que proporciona a los cocineros las herramientas adecuadas para trabajar con precisión, sin renunciar al placer del gesto artesanal.

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