Laminatore multipasta De Buyer PRO in acciaio inossidabile e poliammide

Il laminatore per pasta multipozione De BuyerPRO trasforma ogni impasto in una striscia uniforme!

Progettato per i professionisti e gli appassionati più esigenti, questo utensile da cucina De Buyer offre una regolazione precisa, un'ampia larghezza di lavoro e una stesura continua. Avrete il pieno controllo dello spessore, dell'uniformità e del ritmo di produzione.

Una precisione degna dei professionisti

Questo laminatoio manuale è adatto a una grande varietà di preparazioni: pasta sfoglia, impasto per pizza, pasta fresca, pasta frolla, pasta dolce e pasta di zucchero. La sua doppia rampa garantisce un passaggio orizzontale fluido e omogeneo, senza necessità di ritoccare manualmente l’impasto.

La rotella di regolazione offre 20 livelli di spessore, da 15 mm a 0,3 mm. Un intervallo ideale per adattare l’impasto a ogni ricetta, dalla base per crostata generosa alla finitura ultrafine. La larghezza interna raggiunge i 34 cm, mentre la lunghezza di laminazione rimane illimitata.

Compatto e leggero, questo utensile De Buyerè dotato di due sistemi di fissaggio per un utilizzo sicuro e stabile. Sono presenti quattro ventose e una morsa di fissaggio per fissare il laminatore su un piano di lavoro con uno spessore massimo di 55 mm.

• Dimensioni
• del
• laminatore (con la
• manovella
• ): 56 x 14,5
• x 13 cm
• Dimensioni del laminatore (senza la manovella): 46 x 14,5 x 13 cm

La sua fabbricazione francese in acciaio inossidabile e poliammide rinforzata lo rende adatto a un uso quotidiano intensivo. Ogni componente è stato scelto per rendere la laminazione più fluida e confortevole. La struttura in acciaio inossidabile offre un’eccellente rigidità e una facile pulizia dopo l’uso. La poliammide rinforzata garantisce leggerezza, resistenza alle manipolazioni ripetute e praticità durante il posizionamento sul piano di lavoro. Il raschietto accompagna il passaggio dell’impasto per limitare le incrostazioni e mantenere pulita la superficie di lavoro.

I principali vantaggi di questa macchina per stendere la pasta

Questo laminatoio è stato testato in laboratorio e da professionisti della ristorazione:

• Doppia rampa: stesura rapida e uniforme, senza sforzi superflui
• Ampia superficie di lavoro adatta a sfoglie di grandi dimensioni
• Strumento stabile e sicuro: 4 ventose + morsetto di fissaggio
• Graduazione in cm e in pollici
• Spessore di laminazione in mm e in pollici
• Manovella ambidestra: impugnatura semplice e intuitiva
• Regolazione precisa per ricette di cucina e pasticceria
• Struttura resistente, pensata per un uso
• professionale
• Fornito con due pennelli per la pulizia, un corno e un tagliapasta
• Produzione francese: progettato nei laboratori De Buyer dei Vosgi
• Leggero: meno di 3 kg

Consigli per la manutenzione

Rimuovere i residui di pasta dopo ogni utilizzo con i pennelli in dotazione. Pulire le superfici con un panno leggermente umido, quindi asciugare accuratamente. Si raccomanda di lavare la macchina per stendere la pasta esclusivamente a mano. Non immergere la macchina e non utilizzare prodotti abrasivi che potrebbero danneggiare le superfici. Prima di riporla, verificare che le guide siano perfettamente pulite e asciutte.

Il know-how De Buyer

Dalla sua sede nei Vosgi, De Buyer progetta e produce attrezzature per la cucina e la pasticceria, nonché utensili destinati sia ai professionisti che agli appassionati. Il marchio coniuga rigore tecnico, produzione francese e soluzioni pensate per durare nel tempo. Un know-how che offre ai cuochi gli strumenti giusti per lavorare con precisione, senza rinunciare al piacere del gesto artigianale.

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