Máquina de estender massa De Buyer PRO em aço inoxidável e poliamida

O laminador de massa múltipla De BuyerPRO transforma qualquer massa numa tira uniforme!

Concebido para profissionais e entusiastas exigentes, este utensílio de cozinha da De Buyer oferece um ajuste preciso, uma grande largura de trabalho e um laminado contínuo. Mantém o controlo sobre a espessura, a uniformidade e o ritmo de produção.

Uma precisão digna dos profissionais

Este laminador manual permite trabalhar uma grande variedade de preparações: massa folhada, massa de pizza, massa fresca, massa quebrada, massa doce e massa de açúcar. A sua rampa dupla garante uma passagem horizontal fluida e homogénea, sem necessidade de retocar manualmente a massa.

O seu botão de regulação oferece 20 níveis de espessura, de 15 mm a 0,3 mm. Uma amplitude ideal para adaptar a massa a cada receita, desde uma base de tarte generosa até um acabamento ultrafino. A largura interior atinge os 34 cm, enquanto o comprimento de laminagem é ilimitado.

Compacto e leve, este utensílio da De Buyerpossui dois sistemas de fixação para uma utilização segura e estável. Estão incluídas quatro ventosas e um grampo de fixação para fixar o rolo de massa numa bancada com uma espessura máxima de 55 mm.

• Dimensões do rolo de massa (com a manivela): 56 x 14,5 x 13 cm
• Dimensões do rolo de massa (sem a manivela): 46 x 14,5 x 13 cm

A sua fabricação francesa em aço inoxidável e poliamida reforçada permite uma utilização diária intensiva. Cada elemento foi escolhido para tornar o processo de laminagem mais fluido e confortável. A estrutura em aço inoxidável oferece uma excelente rigidez, bem como uma limpeza fácil após a utilização. A poliamida reforçada proporciona leveza, resistência a manuseamentos repetidos e conforto durante a instalação na bancada. O raspador acompanha a passagem da massa para limitar a aderência e manter uma superfície de trabalho limpa.

As principais vantagens deste laminador

Este laminador foi testado em laboratório e por profissionais da restauração:

• Rampa dupla: laminagem rápida e regular, sem esforço desnecessário
• Ampla superfície de trabalho adequada para massas de grandes dimensões
• Ferramenta estável e segura: 4 ventosas + grampo de fixação
• Graduação em cm e em polegadas
• Espessura de laminagem em mm e polegadas
• Manivela ambidestra: manuseamento simples e intuitivo
• Ajuste preciso para receitas de cozinha e pastelaria
• Construção duradoura, concebida para uso profissional
• Fornecido com dois pincéis de limpeza, um raspador e um cortador de massa
• Fabricado em França: concebido nas oficinas da De Buyer, nos Vosges
• Leve: menos de 3 kg

Conselhos de manutenção

Remova os resíduos de massa após cada utilização com os pincéis fornecidos. Limpe as superfícies com um pano ligeiramente húmido e, em seguida, seque cuidadosamente. Recomenda-se lavar a máquina de enrolar massa apenas à mão. Não mergulhe a máquina na água nem utilize produtos abrasivos que possam danificar as superfícies. Antes de guardar, verifique se as rampas estão perfeitamente limpas e secas.

O saber-fazer da De Buyer

A partir da sua sede nos Vosges, a De Buyer concebe e fabrica equipamentos de cozinha, de pastelaria e utensílios destinados tanto a profissionais como a entusiastas. A marca alia exigência técnica, fabrico francês e soluções concebidas para durar. Um saber-fazer que proporciona aos cozinheiros as ferramentas certas para trabalhar com precisão, sem abdicar do prazer do gesto artesanal.

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