Cornice rettangolare allungabile per dessert in acciaio inox De Buyer

Il telaio rettangolare allungabile per dolci De Buyer è un must per i pasticceri dilettanti e professionisti!

Potrete utilizzarlo per realizzare tutti i tipi di preparazioni dolci o salate a base di mousse, pan di Spagna o anche biscotti Joconde, garantendo una presentazione degna dei più grandi chef. Perché non cimentarsi nella preparazione di una mousse ai lamponi o di un dessert a base di avocado e salmone affumicato?

Realizzato interamente in acciaio inox, il telaio è resistente alla corrosione, agli urti e alla prova del tempo. L'acciaio inossidabile è di qualità per molle, il che significa che è abbastanza flessibile da rendere facile la rimozione degli entremets dallo stampo, ma comunque molto solido. Le graduazioni e le tacche si trovano all'esterno del telaio, in modo da poterlo regolare facilmente alle dimensioni desiderate. Il risultato è liscio. Gli angoli della cornice sono affilati, in modo da ottenere un risultato di qualità professionale. Se collocata su una teglia da forno, la cornice è perfettamente impermeabile. Tuttavia, fate attenzione a non utilizzare la cornice con preparati liquidi.

La cornice rettangolare per dolci è disponibile in 2 misure:

- M: dimensioni minime: 21,5 x 11,5 cm; dimensioni massime: 40 x 21 cm; altezza: 7,5 cm; peso: 1,07 kg.

- L: dimensioni minime: 43 x 29 cm; dimensioni massime: 56 x 84 cm; altezza: 5 cm; peso: 1,29 kg.

Il telaio è estremamente versatile, in quanto può essere collocato nel forno, nel frigorifero, nel freezer o nel congelatore. Un vero vantaggio quando si devono sistemare i piatti. Resistente, il telaio non si ossida se esposto a basse temperature. La struttura può anche essere completamente smontata per essere riposta facilmente nel cassetto. È inoltre lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia.

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