Pentola da brasato De Buyer Prim'Appety in acciaio inossidabile

Cuocete le vostre carni in modo efficiente grazie alla casseruolaDe Buyer Prim'Appety in acciaio inossidabile!

A metà strada tra una pentola e una casseruola, offre una buona capienza pur rimanendo pratica da maneggiare. La sua struttura interamente in acciaio inossidabile e il fondo a sandwich ne fanno un utensile da cucina affidabile per le preparazioni quotidiane, dalla rosolatura energica alla cottura a fuoco lento.

Un acciaio inossidabile pensato per l'uso quotidiano

Realizzata in acciaio inossidabile AISI 304,noto anche comeacciaio inossidabile 18/10, questa brasiera è realizzata con un materiale rinomato per la sua resistenza alla corrosione, la sua neutralità a contatto con gli alimenti e la sua superficie interna liscia. L’acciaio inossidabile non trattiene gli odori e si pulisce facilmente dopo la cottura. È quindi adatto a salse, carni, verdure, pasta e preparazioni che richiedono un utensile versatile.

Il corpo è completato da un fondo a sandwich composto da uno spesso strato di alluminio racchiuso tra due elementi in acciaio inossidabile. L’alluminio favorisce un rapido aumento della temperatura e una diffusione omogenea del calore.L’acciaio inossidabile ferritico garantisce la compatibilità con tutte le fonti di calore, in particolare l’induzione. Il calore si distribuisce su tutta la superficie del fondo per limitare le zone di cottura irregolari.

I tre diametri consentono di adattare la capacità alle quantità da preparare: 20 cm per le porzioni quotidiane, 24 cm per i pasti in famiglia e 28 cm per le tavolate numerose.

La brasiera è disponibile in tre misure:

• Ø20 cm: altezza: 13 cm; spessore: 0,8 mm; fondo a induzione: 15,8 cm; capacità: 3,5 L
• Ø24 cm:altezza: 14 cm; spessore: 0,8 mm; fondo a induzione: 19,6 cm; capacità: 5
• L Ø28 cm:altezza: 18 cm; spessore: 0,8 mm; fondo a induzione: 23,5 cm; capacità: 10 L

Ecco i suoi principali punti di forza

• Compatibile con tutti i tipi di fornelli: elettrici, a gas, in vetroceramica, a induzione e forno
• Cottura versatile: brasare, rosolare, dorare, flambare o cuocere la pasta
• Formato intermedio: più profonda di una padella, più maneggevole di una pentola
• Bordo versatore integrato: trasferisce salse e sughi senza trasformare il piano di lavoro in una zona disastrata
• Manici in acciaio inossidabile saldati in più punti: maneggevolezza ottimale e buona stabilità
• Finitura satinata, lucida e spazzolata: aspetto sobrio e professionale

Consigli per l’uso e la manutenzione

Prima del primo utilizzo, pulite la padella con acqua calda e detersivo per piatti. Riscaldate gradualmente l’utensile per evitare sbalzi termici troppo bruschi. Per rosolare, attendete che la superficie sia ben calda prima di aggiungere il grasso e gli alimenti. Dopo l’uso, lasciate raffreddare prima di lavarla. La padella è lavabile in lavastoviglie. Per ravvivare la lucentezza dell’acciaio inossidabile, applicate occasionalmente una pasta lucidante specifica per acciaio inossidabile, quindi risciacquate e asciugate accuratamente.

Il know-how di De Buyer

Fin dalla sua fondazione, De Buyer sviluppa utensili da cucina e da pasticceria destinati sia ai professionisti che agli appassionati. Il marchio francese coniuga il know-how manifatturiero, una selezione rigorosa dei materiali e un design adatto a un uso culinario intensivo. La gamma Prim’Appety punta su utensili accessibili, versatili e pensati per accompagnare i cuochi nella vita di tutti i giorni.

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