Pentola in ghisa smaltata grigio grafite Staub Gohan per riso e legumi

Una casseruola in ghisa adatta a tutti i fuochi

Il cuociriso Gohan è disponibile in diversi diametri per soddisfare le esigenze di tutti:

- 12cm: diametro con manici: 16,1cm; altezza: 11,4cm; capacità: 0,73L; peso: 1,45kg

- 16cm: diametro con manici: 21cm; altezza: 15,5cm; capacità: 1,74L; peso: 2,35kg

- 20cm: diametro con manici: 26cm; altezza: 18,8cm; capacità: 2,2L; peso: 3,6kg

La casseruola Staub può essere utilizzata su un'ampia gamma di piani di cottura, compresi quelli a induzione, poiché è compatibile con tutti i tipi di piano cottura. Inoltre, è resistente al calore fino a +260°C, il che è pratico per riscaldare o tenere in caldo un piatto nel forno.

Inoltre, è dotato di due maniglie che ne facilitano la manipolazione, sia che si tratti di toglierlo dalle teglie che di portarlo in tavola. Anche il coperchio è dotato di un pulsante per una facile rimozione e sostituzione.

Questa casseruola è disponibile in un attraente colore grigio grafite che la rende calda e senza tempo. Potrete apprezzare il suo design e le sue prestazioni per anni.

Si consiglia di lavare la casseruola a mano con una spugna morbida per evitare di graffiare il rivestimento. Di tanto in tanto è possibile metterla in lavastoviglie, ma senza esagerare. Dopo il lavaggio, è importante asciugare immediatamente la casseruola per evitare striature.

Una moderna casseruola in ghisa per una cucina tradizionale

La gamma di cuociriso Gohan è stata progettata con un sapiente mix di tradizione e modernità. In Giappone, il metodo di cottura ancestrale è chiamato "gohan", da cui il nome della gamma. In origine, il riso veniva cotto lentamente e in modo uniforme in una "hagama", una piccola pentola di argilla o ceramica.

Questa casseruola Staub è realizzata in ghisa smaltata, un materiale naturale che garantisce un'eccellente conduzione del calore. Questa conduzione è progressiva e uniforme. La smaltatura della cocotte, chiamata Black Matt, è un rivestimento altamente resistente all'usura che preserva a lungo la cocotte. Inoltre, impedisce al riso di attaccarsi al fondo e ai lati della casseruola, garantendo una cottura ottimale.

Per ricreare il modo tradizionale di cucinare il riso, questa casseruola è dotata di un coperchio a forma di goccia a spillo. Questa struttura, nota come goccia di Chistera, permette all'acqua di condensa di concentrarsi e di essere ridistribuita uniformemente sul riso. Il riso viene continuamente annaffiato durante la cottura e la struttura rafforza l'azione del rivestimento smaltato.

Il riso cucinato in questa pentola è fragrante e leggero. Inoltre, è un metodo di cottura più rapido che richiede meno acqua di una casseruola tradizionale. La casseruola Gohan è uno strumento di cottura versatile, perché può essere utilizzata anche per cucinare un'ampia gamma di legumi (fagioli, lenticchie, ecc.) e cereali come la quinoa o il grano saraceno. Potete cucinare un saporito risotto alle lenticchie o un succulento risotto ai funghi!

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