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Perfetto per piatti e zuppe a fuoco lento!
90% rame esterno - Conducibilità termica
10% interno in acciaio inox - Igiene e manutenzione
2 maniglie rivettate in robusta fusione d'acciaio
Coperchio di rame in acciaio inox con protezione in ghisa per il grilletto
Adatto a tutti i bruciatori + forno, tranne l'induzione
Prodotto in Francia - Vedi i 4 modelli qui sotto
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Scegliete una cottura di alto livello con la pentola in rame inossidabile De Buyer Inocuivre!
Questa pentola ha pareti alte, ideali per cuocere a fuoco lento i cibi, ma anche per cuocere verdure e grandi volumi d'acqua. È ideale per i cuochi dilettanti e per i professionisti che desiderano preparare zuppe o piatti a lunga cottura.
La pentola è disponibile in 4 diverse dimensioni:
- ø 16cm: altezza: 8,8cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 1,8L; peso: 1,5kg.
- ø 20 cm : altezza: 10,5 cm; spessore del fondo: 1,5 mm; capacità: 3,3 l; peso: 2 kg.
- ø 24cm : altezza: 12,5cm; spessore base: 2mm; capacità: 5,4L; peso: 3,24kg
- ø 28cm : altezza: 13,5cm; spessore base: 2mm; capacità: 8L; peso: 4,05kg
Questa pentola è realizzata per il 90% in rame e per il 10% in acciaio inox AISI 304. Il rame si trova all'esterno della pentola e garantisce un'eccellente conducibilità termica. Il calore viene distribuito in modo delicato e uniforme per una cottura perfetta e omogenea.
L'acciaio inossidabile assicura che la pentola sia sicura per gli alimenti e ideale per l'uso quotidiano. È facile da pulire, quindi non è necessario verniciare il rame. La piccola quantità di acciaio inossidabile non influisce sulle prestazioni del rame.
La pentola è versatile perché può essere utilizzata su tutte le fonti di calore, tranne l'induzione. Se si dispone di un piano cottura a induzione, si può comunque cucinare con questa pentola aggiungendo un disco relè. La pentola può essere utilizzata anche in forno, per riscaldare o tenere in caldo i cibi.
È inoltre dotata di due manici in ghisa per una presa sicura e confortevole. La ghisa è un materiale robusto e durevole e i manici sono saldamente fissati al corpo della pentola con due rivetti.
La pentola è dotata di un coperchio. I suoi bordi rialzati seguono la forma della pentola, mantenendo perfettamente il calore e l'umidità all'interno. Un must per i piatti cotti a fuoco lento! Anche il coperchio è realizzato al 90% in rame e al 10% in acciaio inox, con le stesse caratteristiche della pentola.
Questa pentola e il suo coperchio hanno un aspetto semplice e autentico che ricorda la buona cucina delle nostre nonne. Il mix di colori e materiali utilizzati lo rende un utensile da cucina tradizionale. La pentola ha un'elegante finitura a specchio di alta gamma ottenuta con una lucidatura liscia. È la pentola perfetta per cucinare, ma anche per essere presentata a tavola.
Cura e pulizia
Fate attenzione a non superare i due terzi della potenza di riscaldamento dei vostri piani di cottura per evitare il rischio di surriscaldamento. Questo potrebbe deformare il fondo della pentola. Per mescolare e servire i piatti, utilizzare esclusivamente utensili in silicone o in legno per evitare di graffiare la pentola.
La pentola deve essere lavata a mano, utilizzando una spugna non abrasiva e un detersivo per piatti. Sono vietati il cloro, la lavastoviglie e i detersivi, che possono causare segni indelebili sulla pentola e l'ossidazione dei manici.
Il rame cambia naturalmente colore quando viene riscaldato. Per ravvivarne la lucentezza, si consiglia di applicare di tanto in tanto la pasta lucidante per rame De Buyer.
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