Opinel Intempora Trancheermes n°220 16cm lemmet marineblauw handvat

Het n°220 vleesmes vanOpinel is het ideale mes voor vleesliefhebbers! Je kunt er al je braadstukken, bouten en gevogelte mee snijden, maar het is ook handig voor het snijden van fruit en groenten. Dit mes uit deIntempora serie vanOpinel wordt gebruikt door de Ecole de cuisine Alain Ducasse en de Ecole de cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse.

Het 16 cm lange lemmet van Sandvik 12C27 roestvrij staal wordt vooral gewaardeerd om zijn scherpte en onderhoudsgemak. Deze legering heeft namelijk een hardheid van 57 HRC, wat zorgt voor een nauwkeurige snijkwaliteit na verloop van tijd. Bovendien is het blad corrosiebestendig, waardoor het nog robuuster is. Het lemmet is full tang, dat wil zeggen dat het doorloopt in het handvat van het mes voor meer stevigheid en een perfecte balans.

Het handvat is overgoten in POM en versterkt met glasvezel. Deze materialen garanderen een uitstekende weerstand tegen slijtage, schokken en water. Het gladde uiterlijk en de gebogen vorm zorgen voor een goede grip en gebruikscomfort, zelfs op lange termijn, zodat je niet moe wordt. Je kunt het mes ook gemakkelijker geleiden, voor een grotere snijprecisie. De marineblauwe kleur past perfect in je keuken.

Ontdek onze vleesmessen op KnifeLeader.eu!