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El cuchillo Opinel para trinchar es perfecto para cortar la carne.
Hoja de acero Sandvik 12C27 de 16 cm: resistente a la corrosión y duradera
Hoja de espiga completa: mayor resistencia y equilibrio
Mango de POM azul marino: mejor agarre y manejo
Cuchillo con garantía de por vida
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El cuchillo para trinchar n°220 deOpinel es el cuchillo ideal para los amantes de la carne. Puede utilizarlo para cortar todos sus asados, piernas de cordero y aves, pero también puede ser útil para cortar frutas y verduras. Este cuchillo de la gama OpinelIntempora se utiliza en la Escuela de Cocina Alain Ducasse y en la Escuela de Cocina Gourmets del Instituto Paul Bocuse.
Su hoja de 16 cm de acero inoxidable Sandvik 12C27 es especialmente apreciada por su afilado y facilidad de mantenimiento. De hecho, esta aleación tiene una dureza de 57 HRC, por lo que su calidad de corte se mantiene precisa con el paso del tiempo. Además, la hoja es resistente a la corrosión, lo que la hace aún más robusta. La hoja es de espiga completa, lo que significa que se extiende hasta el mango del cuchillo para una mayor resistencia y un equilibrio perfecto.
El mango está sobremoldeado en POM y reforzado con fibra de vidrio. Estos materiales garantizan una excelente resistencia al desgaste, a los impactos y al agua. Tiene un aspecto liso y una forma curvada que le proporciona un buen agarre y hace que sea cómodo de usar, incluso a largo plazo, para que no se canse. También le permite guiar la hoja con mayor facilidad, para una mayor precisión de corte. Su color azul marino es ideal para combinar con su cocina.
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