Dit Sabatier Brocéliande 12cm Universal mes is perfect voor het snijden van delicaat voedsel, zoals tomaten, die de neiging hebben te pletten (door hun harde schil en zachte vruchtvlees). Je kunt het ook gebruiken om worsten schoon te snijden.
Lemmet:
Het lemmet is gemaakt van N4116 Nitro+ roestvrij staal, waardoor het sterk genoeg is om lang mee te gaan, maar toch bestand is tegen corrosie. De gekozen legering, verrijkt met stikstof, verhoogt de hardheid van het lemmet voor een langer meegaande, stijvere snijkant, terwijl de weerstand tegen oxidatie verder wordt verbeterd.
Het lemmet van het Brocéliande keukenmes is "gesmeed", wat betekent dat het gevormd is uit een massief stuk staal. Dit is een toegevoegde waarde voor het mes, dat des te steviger is omdat er geen laspunten zijn. Uiteindelijk ligt het mes ook evenwichtiger en voller in de hand.
Handgreep:
Het handvat is gemaakt van beukenhout: dit is de charmante troef van deze specifieke serie. Deze houtsoort biedt een goede mechanische weerstand en voelt aangenaam aan.
Het handvat wordt gekruist door 3 roestvrijstalen klinknagels, die ervoor zorgen dat de stukken stevig bij elkaar worden gehouden.
Elk mes is uniek, aangezien het handvat voor elk model uit een ander stuk hout wordt gesneden.
Algemeen :
Onderhoud: het mes moet met de hand worden gewassen, zodat het er na verloop van tijd goed blijft uitzien. Na het wassen snel drogen met een zachte doek en op een droge plaats bewaren.
Sabatier, met zijn eeuwenlange ervaring in bestek, is de perfecte vertegenwoordiger van een gerenommeerd erfgoed, ondersteund door uitgebreide productietechnieken en een traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
De 100% gesmede Brocéliande serie zal de meest veeleisende koks aanspreken. Deze 100% Franse serie brengt je naar het hart van de Thiers bestektraditie, of je nu een gepassioneerde amateur of een professionele kok bent.
Ontdek andere Brocéliande Sabatier messen op KnifeLeader!