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Prática faca serrilhada para vários tipos de corte
Lâmina de 12 cm em aço inoxidável N4116 Nitro+ - Fácil de afiar
Cabo em madeira de faia + 3 rebites passantes em aço inoxidável
Faca inteiramente forjada a partir de uma barra de aço
Fabricada em França em Thiers, a capital da cutelaria francesa
Ideal para cortar alimentos delicados que tendem a esmagar
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Esta Faca universal Sabatier Brocéliande de 12 cm é perfeita para cortar alimentos delicados, como os tomates, que tendem a esmagar-se (devido à sua pele dura e polpa macia). Também pode ser utilizada para cortar salsichas de forma limpa.
Lâmina:
É feita de aço inoxidável N4116 Nitro+, o que significa que é suficientemente forte para o acompanhar durante muito tempo, sendo também resistente à corrosão. Enriquecida com nitrogénio, a liga escolhida aumenta a dureza da lâmina para um fio de corte mais duradouro e mais rígido, ao mesmo tempo que aumenta a sua resistência à oxidação.
A lâmina da faca de cozinha Brocéliande é "forjada", o que significa que foi moldada a partir de uma peça sólida de aço. Trata-se de uma mais-valia para a faca, que é tanto mais sólida quanto não existem soldaduras. No final, a faca é também mais equilibrada e mais cheia na mão.
O cabo :
O cabo é feito de madeira de faia: é o charme desta série específica. Este tipo de madeira tem uma boa resistência mecânica e é agradável na mão.
A pega é atravessada por 3 rebites em aço inoxidável que asseguram uma boa fixação das peças.
Cada faca é única, sendo o cabo retirado de uma peça de madeira diferente para cada modelo.
Geral :
Cuidados a ter: a faca deve ser lavada à mão, pois este cuidado mais delicado permite-lhe conservar o seu aspeto original ao longo do tempo. Depois de lavada, secar rapidamente com um pano macio e guardá-la ao abrigo da humidade.
Sabatier, com os seus séculos de experiência em cutelaria, é o representante perfeito de um património de renome, apoiado por técnicas de fabrico elaboradas e por uma tradição transmitida de geração em geração.
A série Brocéliande, 100% forjada, agradará aos cozinheiros mais exigentes. 100% francesa, esta gama leva-o ao coração da tradição da cutelaria Thiers, quer seja um amador ou um cozinheiro profissional.
Descubra as outras facas Brocéliande Sabatier em KnifeLeader!
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