Maxi Prosharp dubbelzijdige slijpsteen 1000/6000 + 5 accessoires

De Prosharp 1000/6000 maxi slijpsteen zal snel onmisbaar worden voor het onderhoud van messen! Het dubbelzijdige ontwerp is ideaal voor messen met verschillende mate van slijtage.

Eerst en vooral zorgen de grote afmetingen (20x8x3cm) ervoor dat je hem kunt gebruiken op een breed gamma messen, zelfs de grootste zoals koksmessen, vleesmessen... Dat is een pluspunt ten opzichte van stenen van standaardformaat.

De verschillende oppervlakken van de Prosharp maxisteen:

- 1000 grit yellow face: aanbevolen voor regelmatig gebruik. Dit is de medium korrel die het meest gebruikt wordt voor het onderhoud van messen, omdat het niet te schurend is en het lemmet schoon en recht houdt. Een klein praktisch advies: als je maar één type grit zou moeten gebruiken voor je messen, dan zou dit het zijn! Hierdoor wordt je lemmet nooit bot en behoud je de prestaties van het mes zonder te veel materiaal te verwijderen.

- 6000 grit beige face: aanbevolen voor het afwerken van de snijkant. De extreme fijnheid van de korrel onthult het snijpotentieel van je keukenmessen, omdat het de rand verfijnt en markeert zodat je mes door het voedsel glijdt. Het is effectief op zowel Europese als Japanse staalsoorten (gemiddelde tot hoge HRC, omdat de andere niet bestand zijn tegen een dergelijke slijping).

De steen wordt geleverd met verschillende praktische accessoires! Je hebt een complete slijpset, hieronder beschreven:

- 1 grote basis met geïntegreerde haak om de basis van de steen vast te zetten wanneer deze in gebruik is, en te voorkomen dat deze verschuift. Het grote oppervlak vangt ook het water en het vijlsel op dat bij het slijpen ontstaat.

- 1 steenbasis. Deze wordt geplaatst op de brede basis zoals eerder vermeld. Het geheel is stabiel, voor gebruiksgemak. Bovendien is de binnenkant van de basis bekleed met siliconen om het risico op breuk tijdens het hanteren te verminderen.

- 1 nivelleersteen om het oppervlak van je hoofdsteen te onderhouden, die hol kan worden door gebruik. De kleine steen wordt over het oppervlak van de steen gehaald om het gruis uit te vlakken en een recht oppervlak te herstellen.

- 1 slijpgeleider. Deze glijdt over de achterkant van het mes (je kunt er een papieren handdoek tussen doen als je bang bent voor krassen op het mes) en zorgt ervoor dat je de juiste hoek behoudt voor het slijpen van de snede van je mes.

- 1 waterbol om je steen vochtig te houden, zelfs na het weken voor gebruik. Als je ziet dat het oppervlak begint uit te drogen, gebruik je de bol om het opnieuw te bevochtigen.

De Prosharp maxi slijpsteen wordt gebruikt met water, dus je moet hem ongeveer 15 minuten onderdompelen voor gebruik. Als je klaar bent met het gebruik, kun je hem aan de lucht laten drogen (direct zonlicht is niet toegestaan) en vervolgens droogvegen met een zachte borstel.

Ontdek alle keukenmessen die we te bieden hebben!