Piedra de afilar de doble cara Maxi Prosharp 1000/6000 + 5 accesorios

La maxi Piedra de afilar Prosharp 1000/6000 se convertirá rápidamente en indispensable para el mantenimiento de sus cuchillos. Su diseño de doble cara es perfecto para el mantenimiento de cuchillas con diferentes grados de desgaste.

En primer lugar, sus grandes dimensiones (20x8x3 cm) le permiten utilizarla en una gran variedad de cuchillos, incluso en los más grandes, como cuchillos de chef, cuchillos de trinchar, etc. Es una ventaja sobre las piedras de tamaño estándar.

Las diferentes caras de la piedra Prosharp maxi :

- Cara amarilla de grano 1000: recomendada para uso regular. Es el grano medio más utilizado para el mantenimiento de cuchillos, porque no es demasiado abrasivo y mantiene la hoja limpia y recta. Un pequeño consejo práctico: si tuviera que utilizar un solo tipo de grano en sus cuchillos, ¡sería éste! Gracias a él, su hoja nunca estará desafilada y podrá mantener el rendimiento del cuchillo sin eliminar demasiado material.

- grano 6000 cara beige: recomendado para el acabado del filo. La extrema finura del grano revela el potencial de corte de sus cuchillos de cocina, ya que afina el filo y lo marca para que su hoja se deslice por los alimentos. Es eficaz tanto en aceros europeos como japoneses (con HRC medio-alto, ya que los otros no soportan este afilado).

La piedra viene con una serie de prácticos accesorios. Obtendrá un juego de afilado completo, como sigue:

- 1 base grande con gancho integrado para bloquear la base de la piedra cuando la esté utilizando y evitar que se mueva. Su gran superficie también recoge el agua y las limaduras que se producirán al afilar.

- 1 base para la piedra. Se coloca sobre la base ancha antes mencionada. El conjunto es estable, para facilitar su uso. Además, el interior de la base está revestido de silicona para reducir el riesgo de rotura durante la manipulación.

- 1 piedra niveladora para mantener la superficie de la piedra principal, que puede ahuecarse con el uso. La pequeña piedra se pasa sobre la superficie de la piedra para nivelar los grano y restaurar una superficie recta.

- 1 guía de afilado. Se desliza sobre la parte posterior de la hoja (puede colocar una toalla de papel entre ella y la hoja si le preocupa rayarla) y le permite mantener el ángulo correcto para afilar el filo de su cuchillo.

- 1 bombilla de agua para mantener la piedra húmeda, incluso después de remojarla antes de usarla. Si nota que la superficie empieza a secarse, utilice la bombilla para humedecerla de nuevo.

La Piedra de afilar Prosharp maxi se utiliza con agua, por lo que debe sumergirla durante unos 15 minutos antes de usarla. Una vez que haya terminado de usarla, puede dejarla secar al aire libre (no está permitido que le dé la luz solar directa) y después secarla con un cepillo suave.

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