Wüsthof werd in 1814 opgericht door Johann Abraham en is een bekende fabrikant van keukengerei. De kwaliteit van de producten is alom bekend. Het was een van de eerste fabrikanten die revolutionaire slijptechnologieën en ontwerpprocessen ontwikkelde. De messen van het merk worden beschouwd als de beste op de markt.
Een krachtig, robuust mes
Het 1040131317santoku mes uit de Classic serie van Wüsthof is een onmisbaar snijgereedschap voor alle koks. Met zijn santokuvorm is het mes perfect voor al het precisiewerk, waardoor het ideaal is voor het bereiden van sushi en sashimi. Maar het kan nog veel meer, zoals het snijden van vlees of groenten.
Het heeft een 17 cm lang lemmet van X50CrMoV15 roestvrij staal. Bovendien is dit mes gesmeed uit één blok staal voor uitzonderlijke sterkte en prestaties. Het lemmetoppervlak is voorzien van een grantonrand om wrijving bij het snijden te verminderen.
En dat is nog niet alles: het lemmet is geslepen met behulp van een nieuwe technologie genaamd PEtec. Deze is met een laser ontworpen om een zeer resistent lemmet met een vlijmscherpe rand te produceren.
Het handvat is gemaakt van synthetisch materiaal (POM). Het biedt je een veilige en zekere grip. Bovendien is het handvat met drie klinknagels vastgezet, waardoor het mes ongeëvenaard sterk is. Dankzij dit ingenieuze ontwerp kan er geen vuil tussen het lemmet en het handvat komen.
Klassieke serie: een origineel merk
De Classic serie van Wüsthof is de populairste serie van het Duitse merk. Ze omvat zo'n 91 verschillende lemmetvormen en is daarmee de eerste keuze van ervaren koks en kookliefhebbers. De messen uit de Classic serie zijn ontworpen voor optimale prestaties en duurzaamheid voor jarenlang gebruik.
Alle messen uit de Classic collectie zijn gecertificeerd door NSF, een internationale non-profit organisatie. Deze certificering geeft aan dat de messen voldoen aan de hoogste gezondheids- en veiligheidsnormen. De messen uit deze serie zijn daarom klaar voor professioneel gebruik.
Wüsthof messenboxen en -blokken zijn ook verkrijgbaar!