Tsunehisa VG10 Honoki japanske kniver

TSUNEHISA VG10 HONOKI KNIVBLAD

Bladet på denne japanske kniven har en kjerne av VG10-stål. Dette japanske stålet regnes som førsteklasses, og det er verdenskjent for sin holdbarhet og skjæreevne. Det tåler også en barberhøvelfinish for en enda mer eksepsjonell skjærekant! Sammensetningen inneholder 1 % karbon, noe som gir en hardhet på rundt 60 HRC på Rockwell-skalaen. En kjerne som dette sikrer en langvarig skarp kant, slik at du slipper å slipe den gjentatte ganger. Kjernen er til slutt omgitt av et lag med mye mykere stål, noe som gjør bladet litt mykere, beskytter kjernen og gjør det mindre skjørt og sprøtt. Det satengblanke bladet er merket med diskrete kanji for ekstra autentisitet.

ET VAKKERT HONOKI-TREHÅNDTAK

Honoki-tre er et lyst treslag med vakre, lyse nyanser. Det polerte honoki-treet som brukes til håndtaket, gir et svært behagelig grep, slik at du føler deg hjemme mens du lager mat. Den ovale formen på håndtaket passer for både høyre- og venstrehendte kokker. Fra håndtaket og ut til bladet strekker det seg en rød pakkawood-bolster. Pakkawood er et komposittmateriale laget av harpiks og sammenpresset tre, som er svært vanlig på kjøkkenet på grunn av sin høye motstandskraft mot fuktighet, temperaturvariasjoner og slag. Den røde fargen gir en effektiv fargeklatt som står i perfekt kontrast til resten! Utstyr deg med skjærebrettet og Tsunehisa-kniven, og gjør alle kuttene dine uten problemer.