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La cuchilla 5000FCD es ideal para trabajos de precisión
Hoja de acero inoxidable de 9 cm - núcleo FC61
Damasco 48 capas - Dureza +- 61 HRC en la escala Rockwell
Proceso único de endurecimiento FRIODUR
Mango de madera de Pakka en forma de D oscura - Equilibrio décuplo
Diseño refinado - Made in Japan
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Los cuchillos Miyabi son muy apreciados en el mundo de la cocina, tanto por chefs de renombre como por cocineros caseros. Representan la combinación perfecta de eficacia y diseño.
Los cuchillos de la gama 5000FCD no son una excepción a la regla: ¡equípese a un precio razonable con la impecable calidad y maestría japonesas!
La hoja de este Cuchillo de pelar 9 cm (también conocido como Shotoh) tiene un núcleo de acero FC61, que es muy duro. Este acero está rodeado por 48 capas alternas de acero duro y blando, lo que da lugar a la famosa hoja de Damasco. Esto permite que la hoja sea dura sin ser quebradiza, ya que el acero blando tiene la particularidad de aportar un poco de flexibilidad.
A continuación, la hoja se enfría mediante el proceso FRIODUR®, que consiste en un enfriamiento extremo que aporta dureza a la hoja. Combinado con el tipo de acero elegido, este método produce una dureza de alrededor de 61 HRC en la escala Rockwell.
El mango es de Pakkawood, un material sintético que combina madera comprimida y resina. El resultado es muy resistente a la humedad y duradero. También presenta la característica forma en D de los mangos japoneses, para un mayor equilibrio. La base de acero añade el toque final de equilibrio a la pieza.
Al elegir los cuchillos Miyabi 5000FCD, ¡está eligiendo calidad, precio y diseño! ¡No lo dude!
También puede echar un vistazo a toda la gama 5000FCD aquí.
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