Miyabi 5000FCD coltello spelucchino giapponese 9 cm lama damasco 48 strati manico in pakkawood

I coltelli Miyabi sono molto apprezzati nel mondo della cucina, sia da chef rinomati che da cuochi casalinghi. Rappresentano la perfetta combinazione di efficienza e design.

I coltelli della gamma 5000FCD non sono un'eccezione alla regola: equipaggiatevi a un prezzo ragionevole con l'impeccabile qualità e competenza giapponese!

La lama di questo spelucchino da 9 cm (noto anche come Shotoh) ha un'anima in acciaio FC61, molto duro. Questo acciaio è poi circondato da 48 strati alternati di acciaio duro e morbido, dando vita alla famosa lama Damasco! Questo permette alla lama di essere dura senza essere fragile, poiché l'acciaio morbido ha la particolarità di fornire un po' di morbidezza.

Successivamente, la lama viene raffreddata con il processo FRIODUR®, che prevede un raffreddamento estremo che aggiunge durezza alla lama. In combinazione con il tipo di acciaio scelto, questo metodo produce una durezza di circa 61 HRC sulla scala Rockwell.

L'impugnatura è realizzata in Pakkawood, un materiale sintetico che combina legno compresso e resina. Il risultato è altamente resistente all'umidità e di lunga durata. Presenta inoltre la caratteristica forma a D dei manici giapponesi, per un maggiore equilibrio. La base in acciaio aggiunge il tocco finale di equilibrio al pezzo.

Scegliendo i coltelli Miyabi 5000FCD, scegliete qualità, prezzo e design! Non esitate!

Potete anche dare un'occhiata all'intera gamma 5000FCD qui!