Japanisches Schälmesser Miyabi 5000FCD Klinge 9cm Damast 48 Schichten Pakkaholzgriff

Miyabi-Messer sind in der Welt des Kochens sehr beliebt, sowohl bei Spitzenköchen als auch bei Privatköchen zu Hause. Sie sind die perfekte Kombination aus Effizienz und Design.

Auch die Messer der 5000FCD-Serie machen da keine Ausnahme: Sie erhalten Qualität und japanische Handwerkskunst zu einem günstigen Preis!

Die Klinge dieses 9cmSpickmesser (auch Shotoh genannt) hat einen Kern aus FC61-Stahl, der sehr hart ist. Dieser Stahl wird dann von 48 Schichten aus abwechselnd hartem und weichem Stahl umgeben, was uns die berühmte Damastklinge beschert! Dadurch ist die Klinge gleichzeitig hart, aber nicht brüchig, da der weiche Stahl für etwas Flexibilität sorgt.

Anschließend wird die Klinge nach dem FRIODUR®-Verfahren gekühlt, das aus einer extremen Abkühlung besteht, die der Klinge Härte verleiht. In Kombination mit dem gewählten Stahltyp ergibt sich so eine Härte von ca. 61 HRC auf der Rockwell-Skala.

Der Griff besteht aus Pakkawood, einem synthetischen Material, das aus gepresstem Holz und Harz besteht. Das Ergebnis ist gut feuchtigkeitsbeständig und langlebig. Er weist auch die besondere Form der japanischen D-Griffe auf, die für ein stärkeres Gleichgewicht sorgt. Der Sockel ist aus Stahl und verleiht dem Stück den letzten Schliff an Ausgewogenheit.

Wenn Sie sich für die Miyabi 5000FCD Messer entscheiden, entscheiden Sie sich für Qualität, Preis und Design! Zögern Sie nicht länger!

Dann können Sie auch einen kleinen Blick auf die gesamte 5000FCD-Serie hier werfen!