Miyabi 5000FCD Japans Universeelmes 13cm damascus lemmet 48 lagen pakkahout handvat

Miyabi Japanse messen zijn een essentieel onderdeel van je keukenuitrusting, of je nu een doorgewinterde professional bent of een verlichte amateur die graag thuis recepten bereidt. Naast hun uitgebreide ontwerp zijn ze ook zeer efficiënt, vooral als je veel snijwerk doet!

De messen uit de 5000FCD serie vormen geen uitzondering op de regel: ze stellen je in staat om jezelf tegen een redelijke prijs uit te rusten met onberispelijke Japanse kwaliteit en knowhow!

Het lemmet van dit 13cmUniversal mes begint met een harde FC61 stalen kern. Deze kern wordt vervolgens omgeven door 48 afwisselende lagen van hard en zacht staal: het beroemde damascusproces! Hierdoor is het lemmet hard zonder broos te zijn, omdat het zachte staal de bijzonderheid heeft een beetje soepelheid te bieden. Bovendien creëert deze afwisseling unieke golven van staal op het snijvlak, wat de esthetische aantrekkingskracht van het mes nog vergroot.

Vervolgens wordt het lemmet gekoeld met het FRIODUR®-proces, een extreem koelproces dat het lemmet extra hard maakt. In combinatie met het gekozen staaltype zorgt deze methode voor een hardheid van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal.

Daarnaast is het handvat gemaakt van Pakkawood, een composietmateriaal dat onder hoge druk samengeperst hout en hars combineert. Het resultaat is vochtbestendig en gaat lang mee. Het heeft ook de kenmerkende "D" vorm van Japanse handvatten, voor een betere balans (de ene kant van het handvat is rond, terwijl de andere kant scherper is). De stalen basis voegt de laatste balans toe aan het mes.

Miyabi 's 5000FCD messen bieden je een efficiënt snijvlak, een aangename, instinctieve grip en een ongeëvenaard design!

Ontdek het volledige assortiment Miyabi 5000FCD messen op KnifeLeader!