Miyabi 5000FCD coltello universale giapponese 13 cm lama damasco 48 strati manico in pakkawood

I coltelli giapponesi Miyabi sono l'aggiunta perfetta alla vostra attrezzatura da cucina, sia che siate professionisti esperti o dilettanti che amano preparare ricette a casa. Non solo hanno un design elaborato, ma sono anche molto efficaci, soprattutto quando si fanno molti tagli!

I coltelli della serie 5000FCD non fanno eccezione alla regola: sono un modo conveniente per ottenere il meglio della qualità e dell'esperienza giapponese!

La lama di questo coltello universale da 13 cm inizia con un nucleo in acciaio duro FC61. Questo nucleo è poi circondato da 48 strati alternati di acciaio duro e morbido: è il famoso processo utilizzato per ottenere una lama damascata! Ciò consente alla lama di essere dura senza essere fragile, poiché l'acciaio morbido ha la particolarità di fornire un po' di flessibilità. Inoltre, questa alternanza crea onde uniche di acciaio sulla superficie di taglio, migliorando ulteriormente il fascino estetico di questo coltello.

Successivamente, la lama viene raffreddata con il processo FRIODUR®, che consiste in un raffreddamento estremo che aggiunge durezza alla lama. In combinazione con il tipo di acciaio scelto, questo metodo produce una durezza di circa 61 HRC sulla scala Rockwell.

Inoltre, l'impugnatura è realizzata in Pakkawood, un materiale composito che combina legno compresso ad alta pressione e resina. Il risultato è altamente resistente all'umidità e solido a lungo termine. Ha anche la caratteristica forma a "D" dei manici giapponesi, per un maggiore equilibrio (un lato del manico è rotondo, mentre l'altro è più affilato). La base in acciaio aggiunge il tocco finale di equilibrio al coltello.

I coltelli Miyabi 5000FCD offrono un taglio efficace, una presa piacevole e istintiva e un design ineguagliabile!

Scoprite l'intera gamma di coltelli Miyabi 5000FCD su KnifeLeader!