Arcos Colour Prof med granton edge professional santoku-kniv 18cm

Arcos, vars skapelser går tillbaka till 1745, är ett internationellt riktmärke inom bestick.

Knivarna är designade i Albacete, Spanien, och är resultatet av en blandning av traditionell kunskap och innovativ industriteknik.

Den här professionella kniven från Colour Prof-serien har ett 18 cm långt blad med granton-egg i NITRUM® rostfrittstål.

Denna speciella legering som utvecklats av Arcos är berikad med kväve för att öka bladets motståndskraft mot korrosion.

Behandlingen av bladet är också en garanti för dess kvalitet: ICE PLUS-processen, som består av kallsläckning av stålet (-80°) efter den vanliga heta värmebehandlingen, ger bladet en högre hårdhet. Det uppnår en styrka på 57 HRC på Rockwell-skalan, en mycket bra kompromiss mellan skärpa och enkel slipning.

Handtaget är tillverkat av robust polypropylen och övergjutet med halkfritt gummi, vilket ger den komfort som krävs för långvarigt arbete.

Varje Colour Prof-kniv levereras med en uppsättning av 6 färgade skivor som kan fästas på handtagets ände för att skilja knivarna åt efter dina behov. Du kan faktiskt tilldela en färg till en funktion för att undvika korskontaminering (t.ex. brun för råa grönsaker, blå för fisk ...).

Dessutom har handtagets plast behandlats med en speciell antibakteriell behandling som kallas Bactiproof® (silverbaserad): den är 99,9% effektiv mot spridning av bakterier. Den är också motståndskraftig mot temperaturvariationer. Så du kan utrusta dig med Arcos Colour Prof-knivar, som uppfyller NSF-standarder för att garantera säker användning!

Upptäck alla professionella knivar som valts ut av KnifeLeader!