Arcos Colour Prof 18 cm coltello santoku professionale con fossette

Arcos, le cui creazioni risalgono al 1745, è un punto di riferimento internazionale nel settore delle posate.

I coltelli sono progettati ad Albacete, in Spagna, e sono il frutto di una miscela di know-how tradizionale e tecnologie innovative nel settore.

Questo coltello professionale della gamma Colour Prof ha una lama con fossettedi 18 cm in acciaio inossidabile NITRUM®.

Questa speciale lega sviluppata da Arcos è arricchita di azoto per aumentare la resistenza della lama alla corrosione.

Anche il trattamento della lama è una garanzia di qualità: il processo ICE PLUS, che prevede lo spegnimento dell'acciaio a freddo (-80°) dopo il consueto trattamento termico a caldo, conferisce alla lama un livello di durezza superiore. Raggiunge una resistenza di 57 HRC sulla scala Rockwell, un ottimo compromesso tra ritenzione del filo e facilità di affilatura.

Il manico è realizzato in robusto polipropilene sovrastampato con gomma antiscivolo, per offrire il comfort necessario per un uso duraturo.

Ogni coltello Colour Prof viene fornito con un set di 6 dischi colorati da agganciare all'estremità del manico per differenziare i coltelli in base alle proprie esigenze. È possibile assegnare un colore a una funzione per evitare contaminazioni incrociate (ad esempio, il marrone per le verdure crude, il blu per il pesce, ecc.)

Inoltre, il manico in plastica è stato sottoposto a uno speciale trattamento antibatterico chiamato Bactiproof® (a base di argento): è efficace al 99,9% nel prevenire la crescita dei batteri. È inoltre resistente alle variazioni di temperatura. Potete quindi sbizzarrirvi con i coltelli Arcos Colour Prof, che soddisfano anche gli standard NSF per garantire un utilizzo sicuro!

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