Oppdag en japansk kjøkkenkniv som kombinerer tradisjon med moderne ytelse! Denne 16 cm lange kjøkkenkniven er designet i Seki, det historiske hjertet av japansk bestikk, og har et damascenert VG10-blad med grovsmidd og hamret overflate. Den er smidig og velbalansert og kan tilpasses alle kjøkkenoppgaver takket være en ideell balanse mellom finesse og styrke!
Et blad med høy ytelse for denne japanske verktøykniven
Det 16 cm lange bladet på denne universalkniven er laget av en kjerne av VG10-stål (1 % karbon), omgitt av 33 lag rustfritt stål som gir en damascenert struktur: Det gir den styrke og uimotståelig estetikk! Med et høyt karboninnhold som gir en hardhet på 60HRC på Rockwell-skalaen, sikrer denne japanske kjøkkenkniven en langvarig knivskarp egg samtidig som den er enkel å håndtere. Den grovsmidde finishen og hamringen reduserer vedheft av mat, noe som gjør hvert eneste kutt enklere og gir din Damaskus-kniv karakter!
En damaskuskniv med ergonomisk håndtak i pakkawood
Håndtaket i pakkawood, et fuktbestandig komposittmateriale, sikrer utmerket holdbarhet og en varm følelse. Den tradisjonelle japanske D-formen gir et stabilt og sikkert grep som passer for alle hender, både høyre- og venstrehendte! Et bolster, også det i pakkawood, kompletterer håndtaket og gir det et designpreg.
Oppsummering av funksjonene og fordelene med denne damaskuskniven
- 33-lags damaskusblad VG10: visuell skjønnhet og langvarig egg
- Rockwell 60 HRC-hardhet: rent, langvarig kutt
- Smidd og hamret finish: mindre grep, bedre glid
- D-formet håndtak i pakkawood: ergonomisk, robust, hygienisk
- Made in Seki: autentisk, ærverdig ekspertise
Vask kun for hånd, og tørk deretter umiddelbart. Slipes regelmessig med en japansk stein (1000 til 3000 korn). Unngå å skjære i bein eller frosne produkter. Oppbevar den i en blokk eller et hylster for å bevare skarpheten.
Zoom på Shizu Hamono-kniver
Shizu-familien ble grunnlagt i 1960 i Seki, og fornyer japansk bestikk med sin tradisjonelle kunnskap og innovasjon. Gen-serien er resultatet av måneder med forskning for å mestre denne rå finishen. Hver kjøkkenkniv kombinerer skjønnhet, styrke og ytelse, med et håndtak i pakkawood og et damascenert VG10-blad, en refleksjon av Sekis fortreffelighet.
Oppdag resten av de japanske Shizu Hamono-knivene på Knifeleader.eu!