Kai Shun Classic-kniven gjenoppfinner seg selv
Kai har gitt sin berømte Shun Classic-serie et nytt liv med denne røde santokukniven. I stedet for det tradisjonelle svarte håndtaket har den et dyprødt håndtak i Pakka-tre som kontrasteres av en elegant, svart åre. Dette gir kniven et svært elegant preg.
Denne kniven er dessuten tilgjengelig i et begrenset opplag: kun 3 000 eksemplarer finnes på verdensbasis! Hver kniv har et serienummer festet på skaftet. En kniv du ikke må gå glipp av!
Den høytytende santokuen fra Kai
Denne santokukniven har et 19 cm langt blad som er ideelt for et bredt spekter av kutt. Du kan skjære, hakke eller meisle alle typer mat. Enten det er kjøtt, fisk, grønnsaker eller urter, er santokuen den mest allsidige kniven.
Bladet har en 32-lags damaskusstruktur. Damaskus består av en kjerne av stivt stål, som deretter omsluttes av flere vekslende lag av mykt og hardt stål. Disse lagene er lagt over hverandre for å skape optimal balanse, samtidig som de gir ekstra beskyttelse til bladets kjerne. Damaskuslagene gir også bladet et unikt elegant utseende.
Kjernen av bladet er laget av VGMAX-stål, en spesiell legering med et høyt innhold av kobolt og karbon. Dette stålet gir forbedret styrke og korrosjonsbestandighet. Bladets hardhet ligger på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer et høytytende skjær som varer lenge.
Skjæret er bearbeidet til en konveks form og deretter håndslipt, noe som gir deg høy effektivitet. Når behovet oppstår, kan du slipe kniven med en stein.
En antibakteriell santoku-kniv
Knivens håndtak er laget av pakkawood, et eksklusivt materiale som består av laminert tre og harpiks, alt sammen varmekomprimert. Pakkawood er kjent for sine antibakterielle egenskaper og motstandskraft mot vann og temperaturvariasjoner.
Håndtakets spesielle "D"- form er utformet for å passe perfekt til håndflaten din, noe som gir optimal ergonomi og reduserer tretthet ved langvarig skjæring.
Den rustfrie stålbøylen danner bindeleddet mellom bladet og håndtaket, noe som gjør kniven vanntett og gir utmerket balanse.
Vi anbefaler at du vasker kniven for hånd med en ikke-slipende svamp. Tørk kniven umiddelbart etter vask, og oppbevar den på et tørt sted. Ikke la den ligge i bløt i vasken, og ikke sett den i oppvaskmaskinen.
Kai Shun Classic-serien er tilgjengelig på Knifeleader.eu!